Ma petite Bouffe

11 février 2011

Mini Charlottes aux biscuits roses et à la pistache

Voici le petit dessert que j'ai fait à mes beaux parents lorsqu'ils sont venus manger à la maison. C'était vraiment très fin mais je reproche à cette recette de faire préparer bien trop de mousse à la pistache. La recette est pour 6 personnes, j'avais...

Posté par cecily02 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits roses, Charlotte, pistache

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9 février 2011

Risotto de noix de St Jacques en cassolette

Pour une fois je n'ai pas refait mon risotto aux champignons. J'ai choisi de le faire aux noix de St Jacques parce que j'avais des invités. C'est toujours raffiné les noix de St Jacques, en général ça plait bien... Ingrédients: (pour 6 personnes) 300...

Posté par cecily02 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, Noix St Jacques

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7 février 2011

Mini tartelettes salées

Les mini tartelettes salées sont une des choses que je préfère manger à l'apéro. Je vous propose 3 recettes faciles à faire et qui raviront vos convives! Mini tartes au bleu et au jambon de pays (Pour 24 mini tartelettes): Ingrédients: 1 Pâte feuilletée...

Posté par cecily02 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, curry, bleu, crevettes, noix de st jacques

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5 février 2011

Gratin de Panais

Pas toujours facile de varier les légumes... Voilà pourquoi je me tourne régulièrement vers les légumes anciens! Ci dessous une petite recette rapide et facile à faire. Ingrédients: 4 gros Panais 3 Pommes de Terre 1 Gousse d'Ail 1 Oignon 20 cl Crème liquide...

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Tags: Panais, Gratin, Pomme de Terre

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3 février 2011

Emietté de Saumon sur son fondu de poireaux

Aujourd'hui je vous propose un petit plat tout simple et assez rapide à faire qui permet de manger du poisson et des légumes. C'est bon et ça donne bonne conscience! Ingrédients: (pour deux personnes) 2 pavés de Saumon 4 Poireaux 1 Oignon 10 cl Vin Blanc...

Posté par cecily02 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon

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1 février 2011

Sablés au biscuits Roses de Reims

Voici une recette tirée d'une de mes dernières acquisitions, un livre de recettes aux biscuits Roses de Reims. C'est très gourmand et tout fait envie! Ingrédients: 100 gr de Biscuits Roses réduits en poudre 220 gr Farine 1 cuillère à café Levure Chimique...

Posté par cecily02 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits roses, sablés

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31 janvier 2011

Mini Muffins épicés au thon

Ma maman a fêté son anniversaire dernièrement et nous a invités à manger une bonne choucroute maison, la meilleure que je connaisse. C'était l'occasion de ramener quelques petites choses sympa à grignoter à l'apéritif. Cette petite recette extraite du...

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Tags: curry, muffins, thon

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29 janvier 2011

Endives au jambon

Un super classique mais que j'adore! Le petit plus de cette recette réside dans sa béchamel faite sans beurre ce qui la rend un peu plus diététique! Ingrédients : 1 kg Endives 6 Tranches de Jambon blanc découenné dégraissé Emmental râpé Béchamel: 1 L...

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Tags: béchamel, endives, jambon

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27 janvier 2011

Tomates Cerises façon Pomme d'amour

Cela faisait un moment que j'avais envie de tester cette recette. On la trouve un peu partout sur le net aussi bien sur cuisine de AZ que sur isaveurs. C'est rapide, facile à faire, tendance et ça fait son petit effet! Ingrédients: 10 cl de vinaigre balsamique...

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Tags: tomate

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26 janvier 2011

Risotto aux champignons

Voici la recette de mon tout premier risotto. C'est tellement bon que je refais toujours le même! Il va falloir que j'apprenne à me diversifier... Ingrédients: 1 Gousse d'ail 1 Grosse échalote Jus de Citron 500 gr de Champignons de Paris Rosés 300 gr...

Posté par cecily02 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, risotto, riz, champignons

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