07 novembre 2014

Naans thon tomate mozzarella

Une seconde version de naans, ici aux saveurs italiennes. Je n'avais plus de petits suisse donc j'ai utilisé une base avec un yaourt nature trouvée chez Boopcook.   Ingrédients: Pour les naans: (pour 4 pièces) 300g de farine 1 yaourt nature 1/2 sachet de levure chimique 4 cuillères à soupe à soupe Huile d'olive 1 petite c. à café de sel 1 peu d'Eau Pour la garniture: 300g de thon au naturel égoutté (2 boites) 140g de concentré de tomates 2 cuillères à café Origan 2 cuillères à soupe Crème Épaisse 1 petite boule... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Tartare de saumon fumé sur légumes croquants

Ingrédients: (pour 4 personnes) 1/2 concombre 2 Tomates 2 cuillères à soupe Huile d'Olive 400 gr Saumon fumé 2 cuillères à café Aneth Haché 1 Citron Sel Poivre du moulin   Préparation: Laver les légumes et les détailler en dès après les avoir épépinés. Les placer dans un saladier, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Mélanger et réserver au frais. Détailler le saumon en petites lanières. Les mettre dans un saladier, ajouter l'aneth,2 cuillères à soupe de jus de citron et bien mélanger. Dans un cercle de 10 cm... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

Tarte tomates feta courgettes

Je fais cette recette trouvée sur marmiton depuis quelques années maintenant. Elle fait désormais partie de mes classiques.   Ingrédients :   1 Pâte feuilletée 2 petites Courgettes (environ 300 gr) 2 Tomates 125 gr Fêta 2 Œufs 20 cl Crème liquide Herbes de Provence Basilic 1 gousse d'Ail Huile d'Olive   Préparation:   Étaler la pâte dans une tourtière et bien piquer le fond avec une fourchette. Cuire à blanc 15 minutes à 180°C. Laver, éplucher et émincer finement les courgettes (retirer les... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Terrine de raie à la tomate

Il y a un moment que j'avais repéré cette recette de terrine de poisson dans mon fameux livre Cuisine T.V. J'ai eu l'occasion de la faire lorsque nos amis Aurélie et Mathieu sont venus manger à la maison. J'ai juste modifié la quantité de tomates et heureusement car je n'en n'aurais jamais eu assez sinon.   Ingrédients:   400 gr d'Ailes de raie 2 bons kilos de Tomates (750 gr selon recette) 1 cuillère à soupe Concentré de Tomate 1 cuillère à soupe Huile d'Olive 50 cl Court bouillon 5 feuilles de Gélatine Sel ... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Taboulé au poulet

Cela faisait un moment que je bavais devant le taboulé maison fait par mes amies Marion et Aurélie, mais je ne sais pas pourquoi je n'osais pas me lancer. J'avais des restes de poulet à utiliser, des légumes, de la semoule, il faisait beau, c'était l'occasion...     Ingrédients:  (Pour 4 à 6 personnes) 120 gr Semoule à couscous 1 verre et demi d'Eau froide 3 cuillères à soupe de Jus de citron 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive 1 demi Poivron 1 demi Concombre 1 grosse Tomate Poulet (rôti froid pour moi) 1... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Piperade rapide

J'ai découvert ce plat il y a quelques années en pianotant sur marmiton. Depuis je l'ai adopté. C'est complet, rapide et très gourmand!   Ingrédients : (pour 3-4 personnes) 8 Œufs 2 Poivrons (1 vert et un rouge pour bien faire) 4 tranches de Jambon de Bayonne 1 Bel Oignon 2 gousses d'Ail 1 grosse boite de Tomates pelées   Préparation:   Laver, épépiner et émincer en fines lanières les poivrons. Réserver. Éplucher et émincer finement l'oignon et l'ail. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Velouté de poivrons

Voici un petit velouté que j'ai mis au point il y a environ trois ans alors que j'avais des poivrons dont je ne savais que faire et que je ne voulais pas perdre. Comme souvent, ça a donné naissance à une nouvelle recette!   Ingrédients: 2 Poivrons verts 1 Poivron rouge 1 grosse boite de Tomates pelées 25 gr Beurre4 cuillères à soupe de farine 250 ml d'Eau 500 ml de Lait 2 cuillères à soupe de crème fraîcheSel Poivre Ustensile : 1 Blender (au pire un pied à soupe suffit)   Préparation: Laver, vider... [Lire la suite]
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13 février 2011

Crumble tomates chèvre

J'ai servi cette entrée en plat avec une salade de jeunes pousses d'épinards. C'est une recette adaptée de Cyril Lignac trouvée l'année dernière sur le blog des Gourmands.Ingrédients: 12 Tomates Grappe 2 Gousses d'ail 2 Échalotes 8 Palets de Chèvre frais 2 Crottins de Chèvre 3 cuillères à soupe de Basilic ciselé Un peu de Sucre 75 gr Beurre mou 75 gr Parmesan râpé 75 gr Farine 3 cuillères à soupe de Chapelure 1 cuillère à soupe de Thym Préparation: Plonger les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante pour... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Tomates Cerises façon Pomme d'amour

Cela faisait un moment que j'avais envie de tester cette recette. On la trouve un peu partout sur le net aussi bien sur cuisine de AZ que sur isaveurs. C'est rapide, facile à faire, tendance et ça fait son petit effet! Ingrédients: 10 cl de vinaigre balsamique 100 gr de sucre 200 gr de Tomates Cerises 30 gr de graines de Sésame Préparation: Faire un caramel avec le vinaigre, le sucre et un trait d'eau. Équeuter et laver les tomates cerises. Les piquer sur un cure-dent. Tremper la tête dans le caramel puis... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Poulet Basquaise rapide

J'adore les plats uniques! Vous pourrez constater par la suite que j'en fais beaucoup. En route pour une recette sympa et rapide à faire!Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 belles cuisses de Poulet 2 Poivrons verts 2 Oignons 2 Gousses d'Ail 1 Grosse boite de Tomates pelées 25 cl de Vin Blanc Huile d'olive Préparation: Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de poulet afin qu'elles soient bien dorées et les assaisonner. Réserver et vider la graisse restée dans la cocotte. Éplucher et émincer finement l'ail. Éplucher... [Lire la suite]
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