07 septembre 2016

Cookies coco et pépites de chocolat

Une recette de Laura Todd simple et efficace! Ingrédients : (pour environ 40 pièces) 350 gr Sucre Roux 250 gr Margarine ou beurre 1 Oeuf 375 gr Farine 1 pincée Vanille en poudre 1 pincée Sel 1/2 sachet Levure 200 gr Noix de Coco râpée 375 gr Pépites de Chocolat (noir ou blanc)   Préparation: Mélanger sucre et beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur. Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau. Dans un autre récipient, mélanger ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure, la noix de coco et les pépites. ... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Entremet Framboise dacquoise noix de coco

C'est le tout premier entremet que j'ai fait mais à l'époque je n'avais pas encore de blog. Il n'est pas compliqué à réaliser et est vraiment très bon. Depuis j'ai adapté la recette du miroir mais je n'ai rien changé au reste. Sources : Aurélie Cuisine / 750 gr   Ingrédients : (pour une cercle carré de 24 x 24 ) Pour la dacquoise: 120gr Poudre d'amades 60gr Noix de Coco râpée 110 gr Sucre Glace 30 gr Maïzena 160gr Blanc d'Oeufs Pour la mousse Framboise: 325gr Framboises décongelées (ou purée de framboises) 150gr... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Tarte au chocolat et mousse de noix de coco

Une vraie tuerie cette tarte! On peut la retrouver chez 1234 Filles aux fourneaux et La Faim des Bananes. Je vous la conseille vivement si vous aimez l'alliance de ces deux saveurs.   Ingrédients: 1 Pâte Sucrée (maison pour moi) Pour la ganache au chocolat: 20 cl Crème liquide entière 200 gr Chocolat Noir (à 70% pour moi) Pour la mousse à la Noix de Coco: 20 cl Lait de Coco 2 feuilles Gélatine 50 gr Sucre 50 gr Noix de Coco Râpée 2 Blancs d’œuf Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Muffins tout coco

    Ingrédients : (pour environ 18 pièces) 180 gr Beurre demi sel fondu 175 gr Sucre roux 2 Oeufs 200 gr Farine 1 sachet Levure 1 pincée Sel 200 ml Lait de Coco 90 gr Noix de Coco râpée 2 cuillères à café Vanille Liquide   Préparation: Dans un saladier battre ensemble les œufs et le sucre puis ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau. Dans un autre récipient mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Incorporer à la préparation humide te bien mélanger de nouveau. Ajouter enfin... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Tarte à la banane

Une recette tout en légèreté, rapide à faire et très bonne. Ingrédients :   1 pâte feuilletée 4 Bananes Jus de Citron Noix de Coco râpée 1/2 cuillère à café Cannelle 1/2 cuillère à café Gingembre moulu 20 cl Crème Liquide 100 gr Cassonade 3 Oeufs   Préparation :   Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Couper les bananes en rondelles pas trop fines et les arroser de citron. Déposer les rondelles bien serrées sur le fond de tarte et saupoudrer de noix de... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Crumble Fraise/Banane

Un dessert de saison, qui a beaucoup de goût et qui reste léger! Source : Marmiton Ingrédients :  (pour 4 à 6 personnes selon la taille des ramequins) 12 Fraises 2  Bananes 25 gr Beurre 20 gr Sucre de Canne 35 gr Farine 40 gr Noix de Coco râpée 1 sachet Sucre Vanillé Préparation : Découper les bananes en rondelles et les fraises en fines tranches. Répartir dans les ramequins les tranches de fraises puis recouvrir avec les rondelles de bananes. Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts dans un... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Boules de coco

A l'approche de Noël grandit l'envie de manger des tas de friandises. J'ai repéré cette recette depuis une bonne année sur Boule de Coton. Cela a beaucoup plu à Monsieur et à la première demoiselle de la maison.     Ingrédients:  ( pour 25 à 30 pcs) 150 gr Noix de Coco râpée + 50 gr pour l'enrobage 30 Noisettes mondées 250 gr Lait concentré sucré   Préparation :  La veille, dans un saladier mélanger le lait concentré et la noix de coco râpée. Filmer et mettre une nuit au réfrigérateur. Façonner... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Rochers coco

J'ai fait cette recette trouvée sur le journal des femmes  pour utiliser les blancs non utilisés de ma crème pâtissière. Elle correspondait pile poile et ça nous faisait une gourmandise de plus à grignoter. Entre nous, jamais je n'aurais pensé que c'était si rapide et facile à faire!   Ingrédients: (pour 15 à 20 pièces) 125 gr Noix de coco râpée 120 gr Sucre 3 Blancs d'œufs   Préparation:   Dans un saladier mélanger la noix de coco et le sucre. Puis ajouter les blancs d'œufs et bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]
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23 février 2011

Flan Chococo

Voici un petit dessert issu d'une de mes dernières acquisitions, un livre de recettes entièrement dédié au chocolat blanc. Ingrédients : (pour 8 personnes) 150 gr Chocolat Blanc 40 cl Lait de Coco 20 cl Lait concentré sucré 3 Œufs Ustensile: 1 Blender Préparation: Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un blender, mettre les œufs, le lait concentré, le lait de coco et le chocolat blanc fondu. Mixer. Verser cette préparation dans des petits ramequins ou dans un grand... [Lire la suite]
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