Une recette tout en légèreté, rapide à faire et très bonne.

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Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

4 Bananes

Jus de Citron

Noix de Coco râpée

1/2 cuillère à café Cannelle

1/2 cuillère à café Gingembre moulu

20 cl Crème Liquide

100 gr Cassonade

3 Oeufs

 

Préparation :

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Couper les bananes en rondelles pas trop fines et les arroser de citron.

Déposer les rondelles bien serrées sur le fond de tarte et saupoudrer de noix de coco.

Dans une jatte battre les œufs en omelette.

Incorporer la cassonade, la crème, la cannelle et le gingembre.

Verser l'appareil sur les bananes et enfourner environ 20 minutes à 200 °C.