Crèmes brulées cheddar asperge

Ingrédients : (pour une dizaine de mini crèmes)

30 gr Cheddar

5 Jaunes d'Oeufs

20 cl Lait Entier

30 cl Crème Liquide

100 gr Pointes d'Asperges Blanches en bocal

1 cuillère à soupe Maizena

Cassonade

Sel

Poivre du moulin

Préparation:

Râper le cheddar et mixer les pointes d'asperges.

Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs et ajouter le cheddar, les asperges et une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre.

Mélanger.

Dans une casserole diluer la maizena avec la crème. Ajouter le lait et porter à ebullition.

Incorporer la préparation aux oeufs et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Répartir la préparation dans des mini ramequins à crèmes brulées. Saupoudrer de cassonade et les bruler à l'aide d'un challumeau.

Comments

[lolo]

Une très belle idée de crèmes brûlées ! Bonne journée !

[tabakovicamela]

Une belle et gourmande idée que ces crèmes brulées aux cheddar ! En plus les asperges j'adore !!!

[babakitchen]

super avec le cheddar, et les asperges mon fils adore !!

bises

[cdugateau]

Une superbe idée d'entrée, moi qui aie toujours du mal à en trouver ...

[anneauxfourneaux]

j'adore le cheddar et les asperges... mais je n'aurais pas pensé à cette recette, pourtant ça doit être top !!