Deux versions de club sandwichs à vous présenter dont voici la première. Je n'en avais jamais fait mais je dois dire que c'est idéal pour un apéritif dînatoire avec pas mal de monde. C'est facile et rapide à réaliser et je dois dire que c'est tout aussi rapide à manger ! Le temps de le dire et il n'y en avait plus!

 

Ingrédients : (pour 48 pièces)

1 paquet Pain de Mie sans croûte

4 Carrés frais

Ciboulette ciselée

Poivre du moulin

Sel

Jus d'1/2 Citron

200 à 250 gr Saumon fumé (tout dépend de la façon de garnir)

Roquette

 

Préparation :

 

Dans une jatte battre les carrés frais avec le jus de citron (à mettre progressivement en fonction de vos goûts), un peu de sel et la ciboulette ciselée.

Poivrer, mélanger de nouveau, ajuster assaisonnement.

tartiner une tranche de pain de mie avec cette préparation, recouvrir de saumon fumé répartir quelques feuilles de roquette et recouvrir d'une seconde tranche de pain de mie.

Découper le sandwich en deux diagonales (en X en fait) afin d'obtenir 4 petits triangles.

Placer des petits pics pour les tenir et voilà!

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