Articles populaires – Ma petite Bouffe

7 décembre 2014

Maison de Pain d'épices

Il y a très longtemps que je voulais faire une maison en pain d'épices. Avec les fêtes de fin d'année j'ai eu l'occasion de me lancer et d'offrir une belle décoration à ma mère pour la table de Noël de l'année dernière. Sources : Diverses et variées pour...

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Tags: meringue italienne, pain d'épices, Noel, glace royale, maison pain d'épices

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14 septembre 2014

Gâteau petit chien

Voici le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma nièce Marie. Il s'agit d'un mud cake au chocolat noir fourré d'une fine couche de ganache au chocolat noir. Ingrédients: 200 gr Chocolat noir 4 Oeufs 150 gr Sucre Roux 2 cuillères à café Extrait...

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Tags: chocolat, gâteau d'anniversaire, gâteau d'enfants, chien en pâte à sucre, mud cake

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7 juin 2014

Terrine courgette chèvre au cumin

Une recette de Laurent Mariotte adaptée avec les moyens du bord (je n'ai pas trouvé de crottin de chavignol frais mais c'est pas bien grave!) facile à réaliser, tout en fraicheur et avec beaucoup de goût! Ingrédients: 3 petites courgettes 400 gr Chèvre...

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Tags: courgette, chèvre, terrine, cumin, Laurent Mariotte

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21 décembre 2013

Nougatine chocolat pistaches

Quelques gourmandises à offrir ou à mettre sur la table à Noël ... Ingrédients: 25 gr Chocolat Noir 25 ml Miel Liquide mille fleurs 100 gr Sucre 75 ml Eau 15 ml Cacao non sucré 75 gr Pistaches non salées Préparation: Hacher le chocolat en petites pépites...

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Tags: chocolat, pistaches, tupperware, nougatine, friandises

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4 mars 2014

Gâteau Maison des schtroumpf

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour les 2 ans de la seconde demoiselle de la maison. La maison est composée de 3 gâteaux différents issus du livre Gâteaux de Fêtes de Nina Couto. Ingrédients : (on mange à 10 facilement dessus) Pour le gâteau...

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Tags: gâteau d'anniversaire, pâte à sucre, gâteau d'enfants, Maison des schtroumpfs

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17 décembre 2013

Terrine de saumon aux crevettes roses

Une entrée sympathique pour les fêtes que l'on peut préparer à l'avance. Ingrédients: 300 gr Crevettes Roses décortiquées 400 gr Saumon frais 70 gr Pain de Mie (3 tranches sans croûte) 7 cl Lait 3 Oeufs 30 gr Beurre fondu 100 gr Crème fraîche épaisse...

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Tags: saumon, crevettes, terrine de poisson, demarle, moule tablette

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9 juin 2013

Shortbread Millionnaire (Twix)

Cette petite friandise est une pure tuerie. Elle a fait l'unanimité au boulot comme à la maison, elle est facile à réaliser et je la conseille vivement à tous les gourmands et gourmandes! Source : Le journal des Femmes Ingrédients : (pour 35 à 40 pièces)...

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Tags: Shortbread, lait concentré sucré, chocolat au lait, twix, toffee

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8 juillet 2012

Cosmopolitan

Un nouveau cocktail testé chez les Trois Brasseurs à Reims et refait à la maison particulièrement pour mon amie Jennifer qui n'aime pas la Piña Colada. Je vous donne les bases de la recette sous dosée, sachant que j'ai encore diminué la quantité d'alcool...

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Tags: citron vert, Cocktail, vodka, jus de cranberry, triple sec

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29 mars 2012

Chili con carne

Je dois en faire peut être une fois dans l'année voire deux mais qu'est ce que c'est bon le chili et c'est facile à faire. Allez une petite recette rapide et toute simple pour un chili express adapté aux femmes pressées que nous sommes! Ingrédients :...

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Tags: viande hachée, tomates pelées, chili, haricots rouges, mais

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23 mars 2012

Crozets de savoie en gratin

C'est un plat qui me rappelle les vacances de mon enfance. Quand on allait à la montagne, ma mère nous en faisait. On trouve des crozets partout maintenant, plus besoin de partir à la montagne pour se régaler régulièrement ! Ingrédients : (pour 4 personnes)...

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Tags: lardons, Gratin, crème fraiche, comté, crozets

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18 février 2012

Couronne Lulu

C'est un nom de dessert qui avant m'était totalement étranger! Jamais je n'avais entendu parler de cette bête là jusqu'au jour où mon amie Aurélie m'a fait gouter à cette fameuse couronne. Elle m'a tellement plu que j'ai acheté un moule couronne juste...

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Tags: framboises, madeleines, Biscuits Roses de Reims, couronne, entremets à la vanille

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27 décembre 2011

Oranges givrées

Cela faisait très longtemps que j'avais envie d'en faire moi même. ça me rappelle ce que je choisissais enfant au resto en dessert! C'est au final très facile à faire et bien meilleur que les industrielles, tout le monde a beaucoup aimé à la maison et...

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Tags: citron vert, dessert, jus d'orange, oranges givrées, sirop

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5 mars 2012

Lapin confit au romarin

J'ai souvent du lapin et j'essaie de changer de recette régulièrement. Cette fois ci j'ai tenté la recette du lapin confit et le résultat nous a bien plu. La viande est parfumée, moelleuse, et en plus il n'y a presque rien à faire !!!! Ingrédients : 1...

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Tags: romarin, Lapin, oignons, huile d'Olive, Confit

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7 novembre 2011

terrine aux deux saumons

Une belle petite entrée là encore réalisée pour ce fameux repas de famille et idéale quand on a beaucoup de monde à table! C'est fin et pas trop lourd pour démarrer un grand repas! Ingrédients : 400 gr filet Saumon sans peau ni arête 600 gr filet de Merlu...

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Tags: Saumon fumé, saumon frais, fromage frais, merlu, terrine de poisson

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3 janvier 2012

filet mignon de porc au munster

Chez moi on adooore le fromage et tout ce qui est au fromage,surtout celui qui sent fort! Il y a un bon moment que je devais essayer la recette de mon amie Jennifer qui à la base est au Maroilles. Elle est excellente et mérite d'être partagée! Ingrédients...

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Tags: vin blanc, filet mignon, munster, créme fraiche, plat en sauce

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31 décembre 2011

Tarte aux poireaux à la béchamel

Un classique, facile à faire et sympathique pour le repas du soir! Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 3 gros Poireaux (le double s'ils sont fins) 40 gr Beurre 2 Œufs 2 cuillères à soupe Crème fraiche 25 cl Lait 25 gr Farine 50 gr Emmental râpé Sel Poivre...

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Tags: béchamel, poireaux, emmental, tarte salée, crème fraiche

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27 novembre 2011

Crumble courgettes jambon et camembert

Une nouvelle recette de crumble salé qui permet en plus de cuisiner la courgette autrement. Elle peut se servir aussi bien en entrée qu'en plat principal le soir avec une bonne salade. Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 grosse Courgette ou 3 petites (environ...

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Tags: courgette, Parmesan, crumble, Camembert, jambon blanc

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11 novembre 2011

Crème de potiron

Une bonne soupe par ce temps c'est toujours bien réconfortant non? J'ai trouvé cette recette sur cuisine AZ.com Ingrédients : 2 Oignons 3 Carottes 1 kg 800 Potiron 1 verre Lait 2 cuillères à soupe Crème fraiche 2 noisettes Margarine Sel Poivre Préparation...

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Tags: Crème, Carotte, soupe, Potiron, citrouille

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9 novembre 2011

mini tartelettes jambon cru st Nectaire

C'est l'autre mise en bouche que j'avais proposée ce soir là et la dernière des recettes que j'ai réalisées pour l'anniversaire de mon "bébé" ! Ingrédients : (pour 24 pièces) 1 pâte brisée 1 morceau de St Nectaire quelques tranches de Jambon cru Crème...

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Tags: CHEVRE, St Nectaire, jambon cru, mni tartelettes, petits fours salés

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15 décembre 2011

Roulé courgettes pommes de terre

Cette fabuleuse recette est issue du blog de mon amie Aurélie. Je vous conseille vivement de l'essayer, vous vous régalerez à tous les coups! J'ai fait une version jambon cru/ reblochon et n'ai rien changé à la recette en dehors de cela. Je vous mets...

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Tags: courgette, Pomme de Terre, jambon cru, reblochon, roulé

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1 novembre 2011

Bavarois litchi framboises

C'est le second gâteau que j'ai préparé pour le repas d'anniversaire de ma fille. Aux dires des invités, les saveurs se mariaient bien entre elles. Ingrédients : (pour 8 à 10 parts) Pour le fond : 200 gr Biscuits Roses de Reims 50 gr Beurre Pour la mousse...

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Tags: framboises, Biscuits Roses de Reims, bavarois, gâteau d'anniversaire, litchi

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27 septembre 2011

Spaghettis à la carbonara

Aujourd'hui un petit classique rapide à faire et qui fait toujours du bien aux papilles! Ingrédients : (pour 2 gourmands) 250 gr Spaghettis 1 cuillère à soupe Huile d'olive 250 gr Lardons 1 petite boite Champignons de Paris 1 gros pot Crème fraiche épaisse...

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Tags: lardons, champignons, spaghettis, carbonara, pâtes

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8 septembre 2011

Tarte tatin courgettes tomates mozarella bacon

C'est une recette que ma collègue Karine fait. Je ne l'avais encore jamais réalisée mais à force d'entendre dire les copines que c'est délicieux j'ai fini par me lancer. Ingrédients : 3 boules Mozzarella 1 Pâte brisée 3 Tomates 2 petites Courgettes 10...

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Tags: courgettes, Tomates, Bacon, mozarella, tarte tatin salée

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30 août 2011

Brandade de Morue

Moi la Brandade j'adore ça! En hiver, en été je peux en manger n'importe quand, avec une bonne salade ça passe toujours très bien! Ingrédients : 1.5 kg de pommes de terres 400 gr de morue 3 gousses d'Ail Huile d'olive Emmental râpé Préparation : La veille...

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Tags: pommes de terre, Brandade, ail, huile d'Olive, morue

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19 septembre 2011

Bavarois pommes caramel au beurre salé

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour mon homme. Aucune recette ne me plaisait vraiment donc en en assemblant plusieurs, j'en ai fait une qui nous correspondait et nous a au final bien plu! Ingrédients : (pour un cercle rectangulaire d'environ...

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Tags: pommes, caramel au beurre salé, bavarois, gâteau d'anniversaire, palets bretons

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