Tarte tatin courgettes tomates mozarella bacon

C'est une recette que ma collègue Karine fait. Je ne l'avais encore jamais réalisée mais à force d'entendre dire les copines que c'est délicieux j'ai fini par me lancer.

Ingrédients :

3 boules Mozzarella

1 Pâte brisée

3 Tomates

2 petites Courgettes

10 tranches de Bacon

Thym

Sel

Poivre

Préparation:

Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'eau.  Ne pas trop les cuire, elles doivent rester un peu fermes.

Laisser refroidir.

Laver les tomates. Les découper en rondelles et les épépiner. Réserver.

Découper la mozzarella en tranches également. Réserver.

Tailler les tranches de bacon en quatre. Réserver.

Beurrer un moule à tarte dont les rebords sont assez hauts.

Monter la tarte en alternant tomate, courgette, mozzarella et bacon.

Saler, poivrer et saupoudrer de thym.

Recouvrir avec la pâte brisée en ramenant les bords vers l'intérieur.

Enfourner 45 minutes à 180°C.

Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, vider le jus rendu par les légumes. Bien tenir la pâte pour ne pas tout faire tomber!

Une fois cuite, retourner la tarte sur un plat.

Bon appétit!

Comments

[papillonmyosotis]

C'est très gourmand j'aime bcp !

[alaro]

quelle jolie tatin salée ! ;-)

[Kalinka]

une magnifique tarte salée, bravo

Kalinka

[Karine]

Hum très bonne recette et visuellement c'est joli!
biz et bonne journée

[choupette88]

Hum miam miam... il en reste un peu pour moi ???
Bonne fin de journée
bisous