Ma petite Bouffe

8 janvier 2014

Roulés feuilletés au chorizo

C'est une recette de ma copine Laurence. L'essayer c'est l'adopter! Ingrédients (pour une vingtaine de pièces) 1 Pâte Feuilletée 150 gr Chorizo Fort 100 gr Emmental râpé 1 Oeuf Préparation: Retirer la peau du chorizo et tailler en dès. Mixer avec l'emmental...

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Tags: Chorizo

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25 décembre 2013

Brochettes apéritives

Ici point de recette mais deux idées sympas d'assemblage pour réaliser des brochettes apéritives. C'est rapide à faire, surtout pour ceux ou celles qui bossent pendant les fêtes, et ça a toujours un franc succès! Brochettes Tomates et Comté : Ingrédients:...

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Tags: tomate cerise, jambon cru, comté, apéro, brochette apéritive, etorki

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21 novembre 2013

rillettes de maquereaux

Ingrédients : 120 gr Maquereaux au naturel en boite (1 boite en fait) 150 gr St Môret 4 cornichons 1 belle Échalote 1 cuillère à café Moutarde Préparation : Éplucher l’échalote et la passer à la moulinette avec les cornichons. Réserver. Dans une jatte,...

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Tags: Rillettes, maquereau, st moret

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11 novembre 2013

Minis Clubs Sandwich Jambon Cheddar

C'est la seconde version de club sandwichs que j'ai faite pour les 40 ans de monsieur. Elle est plus classique mais a eu tout autant de succès que la précédente. Ingrédients : (pour 48 pièces) 24 tranches Pain de Mie sans bords 1 paquet Jambon blanc découenné...

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Tags: jambon, clubs, cheddar

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28 octobre 2013

Minis Club Sandwichs au saumon fumé

Deux versions de club sandwichs à vous présenter dont voici la première. Je n'en avais jamais fait mais je dois dire que c'est idéal pour un apéritif dînatoire avec pas mal de monde. C'est facile et rapide à réaliser et je dois dire que c'est tout aussi...

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Tags: Saumon fumé, clubs, roquette, sandwich

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29 mai 2013

Choux au fromage

Un classique des apéritifs qui a toujours beaucoup de succès. Ingrédients : (pour une vingtaine de pièces) 125 gr Farine 100 gr Beurre 3 gr Sel 25 cl Eau 4 Oeufs 150 gr Emmental Préparation: Mettre sur le feu dans une casserole l'eau, le sel et le beurre....

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Tags: emmental, choux

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21 novembre 2012

Mini cookies au bleu et aux noix

Un seul mot à dire : nous n'en avons fait qu'une bouchée! Ingrédients: (pour 12 à 15 pièces) 75 gr Farine 50 gr Beurre Mou 1/2 cuillère à café Levure chimique 1 Oeuf 40 gr Bleu d’Auvergne 25 gr Comté râpé 20 gr Noix Préparation: Concasser les noix. Tailler...

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Tags: noix, bleu, cookies salés

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24 août 2012

Pruneaux au lard

Une petite idée sucrée salée pour l'apéro, pas compliquée à réaliser, c'est juste de l'assemblage Ingrédients : 1 paquet Pruneaux d'Agen dénoyautés 1 paquet Tranches très fines de poitrine fumée Pics à cure-dents Préparation : Couper en deux dans le sens...

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Tags: Lard, pruneaux

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23 juin 2012

pyramides mimolette cumin

Une petite recette de bouchées trouvée sur Grazia.fr et servies à l'apéritif du baptême de ma petite princesse. Ingrédients : (pour une quarantaine de bouchées) 3 cuillères à soupe de Graines de Cumin (j'en ai mis un peu moins, à vous de juger à l’œil...

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Tags: Mimolette, bouchées apéritives, cumin

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9 novembre 2011

mini tartelettes jambon cru st Nectaire

C'est l'autre mise en bouche que j'avais proposée ce soir là et la dernière des recettes que j'ai réalisées pour l'anniversaire de mon "bébé" ! Ingrédients : (pour 24 pièces) 1 pâte brisée 1 morceau de St Nectaire quelques tranches de Jambon cru Crème...

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Tags: CHEVRE, St Nectaire, jambon cru, mni tartelettes, petits fours salés

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