C'est l'autre mise en bouche que j'avais proposée ce soir là et la dernière des recettes que j'ai réalisées pour l'anniversaire de mon "bébé" !

 

Ingrédients : (pour 24 pièces)

1 pâte brisée

1 morceau de St Nectaire

quelques tranches de Jambon cru

Crème fraiche épaisse

Poivre du moulin

 

Préparation:

 

Découper des petits cercles de pâte et remplir les alvéoles des moules à mini tartelettes. Bien piquer le fond.

Retirer le gras du jambon cru et le découper en lanières.

Découper des dès de fromage.

Dans chaque mini tartelettes déposer du jambon en chiffonnade, un peu de crème épaisse, du St Nectaire dessus.

Passer un coup de moulin un poivre et enfourner le tout quelques minutes à 180°C le temps de cuire et gratiner.

J'ai également proposé une variante chèvre/ romarin sur le même principe.

 

 

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