Articles populaires – Ma petite Bouffe

1 février 2011

Sablés au biscuits Roses de Reims

Voici une recette tirée d'une de mes dernières acquisitions, un livre de recettes aux biscuits Roses de Reims. C'est très gourmand et tout fait envie! Ingrédients: 100 gr de Biscuits Roses réduits en poudre 220 gr Farine 1 cuillère à café Levure Chimique...

Posté par cecily02 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits roses, sablés

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9 février 2011

Risotto de noix de St Jacques en cassolette

Pour une fois je n'ai pas refait mon risotto aux champignons. J'ai choisi de le faire aux noix de St Jacques parce que j'avais des invités. C'est toujours raffiné les noix de St Jacques, en général ça plait bien... Ingrédients: (pour 6 personnes) 300...

Posté par cecily02 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, Noix St Jacques

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3 février 2011

Emietté de Saumon sur son fondu de poireaux

Aujourd'hui je vous propose un petit plat tout simple et assez rapide à faire qui permet de manger du poisson et des légumes. C'est bon et ça donne bonne conscience! Ingrédients: (pour deux personnes) 2 pavés de Saumon 4 Poireaux 1 Oignon 10 cl Vin Blanc...

Posté par cecily02 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon

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10 janvier 2011

Potée de Chou blanc à ma façon

Voici un dérivé d'un plat que ma maman fait souvent et que j'adore! Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1 Demi chou blanc 5 Pommes de terre 1 Gros oignon 200 g de Lardons fumés 4 Belles Chipolatas Préparation: Retirer les feuilles abimées du chou, le laver....

Posté par cecily02 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, chipolatas

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9 janvier 2011

Madeleines aux framboises

Et voici la toute première recette que je souhaite partager avec vous! Je l'ai faite cet après midi pour faire plaisir à ma sœur qui venait me voir et qui adore les madeleines. Ce qui m'a plu c'est qu'elles sont très aérées et légères en bouche. Ingrédients...

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Tags: framboises, madeleines

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24 mars 2014

Doigts de Fée

Il me restait 3 blancs d’œufs et je n'avais pas envie de faire des financiers ou des rochers coco. J'ai donc décidé de faire des Doigts de Fée, une petite gourmandise dont je suis très friande. Ingrédients: (pour une trentaine de pièces) 3 Blancs d’œufs...

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Tags: Pralin, meringue

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7 avril 2014

Pâte Brisée

C'est assez rare quand je prends le temps de faire ma pâte moi même mais c'est quand même meilleur et pas si long que ça à faire! source : Pâtisserie l'ultime référence - Christophe Felder Ingrédients: 125 gr Beurre en morceaux 125 ml Eau froide 1 cuillère...

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Tags: Christophe Felder, pâte brisée

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30 mars 2014

Tropezienne

D'habitude je n'aime pas les gâteaux à la crème mais je suis en train de réaliser qu'avec une bonne recette et fait maison c'est absolument délicieux! Voici donc la recette de la Tropézienne qui demande un peu de temps mais néanmoins facile à faire et...

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Tags: Tarte, tropézienne

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26 mars 2014

Tarte à l'oignon

Ingrédients : 1 kg Oignons 70 gr Emmental râpé 1 Pâte brisée (maison pour moi) Béchamel : 500 ml Lait + 50 gr Farine + Muscade râpée Préparation : Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive...

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Tags: béchamel, oignons

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18 juin 2013

Glace crèmeuse aux spéculoos sans sorbetière

Une délicieuse recette de glace trouvée sur marmiton et que je fais depuis des années. Le côté pratique c'est qu'il n'y a pas besoin de sorbetière pour la réaliser et pas besoin non plus d'aller remuer toutes les demies heures la préparation, que du bonheur...

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Tags: sans sorbetière, spéculoos

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19 mars 2014

Tarte aux pommes Normande

Ingrédients: 1 kg Pommes 1 Pâte sablée 2 Oeufs 100 gr Sucre 100 gr Amandes en poudre 100 gr Crème Épaisse 1/2 verre à liqueur Calvados Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Laver, peler, épépiner...

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Tags: pommes, calvados

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18 janvier 2012

Mousse au chocolat

Cela faisait des mois que j'avais une terrible envie de mousse au chocolat maison. J'ai enfin cédé à mon envie et suis allée chercher la recette une nouvelle fois dans le livre de Christophe Felder. Là encore j'ai beaucoup aimé la simplicité de la recette...

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Tags: Christophe Felder, Mousse au chocolat

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15 novembre 2015

Magret de canard rôti

C'est ma mère qui a fait cette recette à Noël dernier accompagnée d'une sauce au poivre. C'est super rapide et facile à faire et la cuisson est très bien (j'ai horreur des magrets saignants, il faut qu'ils soient un peu rosés mais pas plus sinon impossible...

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Tags: canard, magrets

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15 novembre 2012

Gâteau Arc-en-Ciel

Une simple base de gâteau au yaourt, un peu de colorant alimentaire, résultat visuel garanti ! Ingrédients : 1 yaourt nature (le pot servira de mesure) 1 pot Huile 2 pots Sucre 3 pots Farine 3 Oeufs 1/2 sachet Levure Chimique 1 sachet Sucre Vanillé 1...

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Tags: yaourt, arc-en-ciel

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11 janvier 2017

Crèmes brûlées pomme-cannelle

Ingrédients: (pour 6 personnes) 1 pomme sucrée pelée et coupée en dès 1/2 cuillère à café Cannelle moulue 50 gr Sucre en Poudre + 3 cuillères à soupe 30 cl de Crème liquide 4 gros Jaunes d'Oeufs Préparation: Mélanger les dès de pomme avec 10 gr de sucre...

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Tags: pommes, crème brûlée

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2 février 2016

Crème de Carottes

Ingrédients: 1 gros Oignon 600 gr Carottes 150 gr Pommes de Terre 20 gr Huile d'Olive 300 gr Eau 200 gr Lait 1 cuillère à café Sel Poivre Préparation: Mettre l'oignon épluché et coupé en deux dans le bol avec les carottes lavées épluchées et coupées en...

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Tags: soupe, carottes

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17 juin 2015

Tarte d'été ratatouille chèvre

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 grosse boite de ratatouille 1 Oignon 1 pignon d'Ail 1 bûche fromage de Chèvre 2 oeufs 10 cl crème liquide 1 cuillère à café Origan sec 1 pincée Piment d'Espelette 2 cuillères à soupe Huile d'Olive Sel Poivre du moulin...

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Tags: chèvre, ratatouille

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26 août 2014

Crêpes rapides

Je ne fais quasiment jamais de crêpes, pas envie d'attendre que la pâte repose, de me prendre la tête avec les grumeaux, de passer deux heures devant ma poêle... Et puis cet après midi j'avais vraiment envie d'en faire pour le gouter de mes filles. Je...

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Tags: pâte à crêpes sans repos, crêpes

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7 février 2015

Crèmes brûlées à la framboise

Un dessert rapide à faire qui a toujours du succès et qui passe bien en fin de repas copieux Ingrédients : (pour 4 personnes) 125 gr Framboises 30 cl Crème liquide 4 gros Jaunes d'oeufs 40 gr Sucre en poudre Sucre roux Préparation: Faire frémir la crème...

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Tags: framboises, crème brûlée

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4 février 2015

Saumonette rôtie au four

Vous connaissez la saumonnette ou la roussette? Ma mère en faisait souvent quand j'étais enfant et je dois dire que j'adore ça. Ce n'est pas une vraie recette que je vous propose aujourd'hui mais plutôt une idée de repas simple et rapide à faire pour...

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Tags: roussette, saumonnette

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5 juillet 2015

Granité de Citron

Une nouvelle recette Thermomix, je sais je ne publie pas grand chose d'autre en ce moment mais je dois dire que c'est un jouet bien pratique pour gérer le quotidien et faire des gourmandises assez rapidement! Ingrédients : 5 Citrons 300 gr Eau 200 gr...

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Tags: citron, granité

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8 septembre 2014

Flans de Champignons

Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 cuillère à soupe Huile d'Olive 300 gr Mélange champignons forestiers 1 gousse d'Ail 1 cuillère à soupe Persil haché 3 Oeufs 12 cl Crème Liquide entière Beurre 4 Tranches Pain de Mie Sel Poivre du moulin Préparation: Mettre...

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Tags: flan, champignons

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4 mai 2014

pâte sucrée

Une recette fiable issue de la fameuse bible rose ;-)) Ingrédients : 120 gr Beurre mou 80 gr Sucre Glace 1 sachet Sucre Vanillé 25 gr Poudre d'Amandes 1 pincée Fleur de Sel 1 Oeuf entier 200 gr Farine Préparation: Tamiser le sucre glace sur le beurre...

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Tags: Christophe Felder, pâte sucrée

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20 mai 2014

Douceur d'épinards

Une petite recette très simple et rapide quand on a envie de manger des légumes mais pas envie de faire la cuisine! Et puis je ne sais pas si c'est pareil pour vous, mais vu le temps j'ai quand même envie de manger de la soupe en plein mois de mai! Ingrédients...

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Tags: soupe rapide, épinards

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11 avril 2014

Brochettes de crevettes à la noix de coco

Des petites idées pour varier les barbeucs et changer des éternelles saucisses/merguez (qu'on adore aussi j'admets!) Ingrédients : (pour 4 personnes) 6 Oignons nouveaux 400 ml Lait de Coco 1 Citron vert (zeste râpé + jus) 4 cuillère à soupe Coriandre...

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Tags: crevettes, brochettes

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