Madeleines aux framboises

9 janvier 2011

Et voici la toute première recette que je souhaite partager avec vous! Je l'ai faite cet après midi pour faire plaisir à ma sœur qui venait me voir et qui adore les madeleines. Ce qui m'a plu c'est qu'elles sont très aérées et légères en bouche.

Ingrédients : (pour 25 pièces)

25 framboises
125 g de beurre
3 œufs
120 g de sucre
170 g farine
1 sachet de levure
1 pincée de vanille en poudre

Préparation:

Faire fondre le beurre.
Pendant ce temps fouetter dans un saladier les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, puis la levure, bien mélanger.
Mettre le beurre fondu et bien mélanger de nouveau.
Enfin mettre la vanille en poudre.
Une fois que le mélange est bien homogène, remplir les empreintes du moule à madeleines (en silicone pour moi donc pas besoin de le beurrer) aux trois quarts.
Poser une framboise par madeleine en l'enfonçant un peu dans la pâte.