28 janvier 2014

Velouté de Pâtisson au curry

Ingrédients : 3 pâtissons 1 cube bouillon Volaille dégraissé 1 cuillère à soupe Curry 20 cl Crème Liquide   Préparation: Faire cuire les pâtissons dans une grande marmite d'eau bouillante environ 30 minutes. Les égoutter , enlever le chapeau, retirer les pépins et creuser la chair. Découper en morceaux et les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre et le curry. Couvrir d'eau et mettre sur le feu une quinzaine de minutes avec le cube bouillon. Mixer. Ajouter la crème et mixer de nouveau. Rectifier... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 novembre 2012

Pâtissons farcis au chèvre et aux noix

On continue dans les légumes avec une nouvelle recette de pâtissons farcis rencontrée un peu partout sur la toile.   Ingrédients : (pour 2/3 personnes) 4 petits Pâtissons + 1 gros 1 Oignon 200 gr Chèvre Frais 100 gr Cerneaux Noix 1 cuillère à café Huile d'Olive     Préparation:   Faire cuire les pâtissons dans l'eau bouillante ou à la vapeur une quinzaine de minutes. Attendre qu'ils refroidissent un peu. Ôtre le chapeau, creuser les pâtissons. Retirer les graines et couper la chair en dès. La faire... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 10:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 octobre 2012

Pâtissons farcis

Voilà cette année j'ai décidé de découvrir un peu plus ce curieux légume qui ressemble à une soucoupe volante et d'essayer plusieurs recettes. Voici la première, toute simple et qui est la préférée pour le moment de l'homme de la maison.   Ingrédients : 2 Pâtissons (les miens étaient assez gros) 200 gr viande hachée 1 Oignon 200 gr coulis de tomate (ou moins selon la texture de la farce) 200 gr Mozzarella Sel Poivre   Préparation:   Cuire 15 minutes environ les pâtissons dans l'eau bouillante salée. ... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,