Ma petite Bouffe

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25 décembre 2011

Velouté de brocolis

Un essai pour varier les plaisirs de la soupe et aussi manger un peu plus de légumes. Une soupe rapide à faire, pour les femmes pressées! Ingrédients : 1 kg Brocolis (surgelés pour moi) 2 Oignons 1.5 L Bouillon de volaille 1 Bouquet Garni 2.5 dl Crème...

Posté par cecily02 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, velouté

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11 décembre 2011

Soupe à l'oignon et aux croûtons gratinés

Un classique mais toujours bien accueilli par ceux qui aiment les soupes bien traditionnelles et dont la recette est issue de Vie Pratique. Ingrédients : 1 kg Oignons Jaunes 2 gousses d'Ail pelées et dégermées 2 brins de Thym 1 feuille de Laurier 225...

Posté par cecily02 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, emmental, oignons, croutons

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5 décembre 2011

Soupe de pommes de terre et de poireaux caramélisés

Et oui il fait froid donc je fais beaucoup de soupe! Cette recette est issue du magasine Vie Pratique qui regorge de bonnes idées pour la cuisine du quotidien ou même festive! Ingrédients : 600 gr blancs de Poireaux 600 gr Pommes de Terre 1 Bouquet garni...

Posté par cecily02 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, poireaux, Pomme de Terre, soupe

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23 novembre 2011

Soupe de fèves et de panais

Aujourd'hui une recette bien rustique qui sent bon le terroir que j'ai trouvée sur le blog Les Amis de la Garenne. Ingrédients : 20 gr Beurre 1 Oignon 1 gousse d'Ail 500 gr Fèves 3 gros Panais 1.25 l Bouillon 2 cuillères à soupe Crème liquide Préparation...

Posté par cecily02 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panais, soupe, Fèves

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11 novembre 2011

Crème de potiron

Une bonne soupe par ce temps c'est toujours bien réconfortant non? J'ai trouvé cette recette sur cuisine AZ.com Ingrédients : 2 Oignons 3 Carottes 1 kg 800 Potiron 1 verre Lait 2 cuillères à soupe Crème fraiche 2 noisettes Margarine Sel Poivre Préparation...

Posté par cecily02 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Carotte, soupe, Potiron, citrouille

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17 octobre 2011

Velouté de champignons

Avec le retour du mauvais temps, vive le retour des bons veloutés bien chauds! Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 cuillères à soupe de Beurre 1 Oignon 1 Échalote 500 gr Champignons de Paris 4 cuillères à soupe Farine 500 ml Eau 1 l Lait 1 citron 4 cuillères...

Posté par cecily02 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, velouté

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18 avril 2011

Soupe de fèves au lard

Cette recette m'a donné du fil à retordre mais elle en valait la peine. Je l'ai trouvée sur l'internaute, dans le journal des femmes. C'est une recette qui sent bon le terroir mais tamiser une mixture de fèves cuites, bonjour la galère! Je vous conseille...

Posté par cecily02 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Fèves, Lard

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19 mars 2011

Soupe de navets boule d'or

Je déteste les navets. Quelquefois, certaines recettes me réconcilient avec les aliments. J'ai testée celle-ci trouvée sur le site Ptit Chef. Réconciliation manquée... mais comme mon homme, qui lui aussi n'est pas trop copain avec les navets, a bien aimé...

Posté par cecily02 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, Navet boule d'Or, soupe

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15 mars 2011

Velouté de poivrons

Voici un petit velouté que j'ai mis au point il y a environ trois ans alors que j'avais des poivrons dont je ne savais que faire et que je ne voulais pas perdre. Comme souvent, ça a donné naissance à une nouvelle recette! Ingrédients: 2 Poivrons verts...

Posté par cecily02 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, tomate, velouté

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3 mars 2011

Velouté d'asperges vertes

Les veloutés c'est trop bon mais souvent c'est long à préparer. Je vous propose cette recette trouvée sur Marmiton super facile à faire, très bonne et plus rapide y'a pas! Ingrédients: (pour deux personnes) 2 bocaux d'Asperges vertes (185 g poids net...

Posté par cecily02 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperges, velouté

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