Sorbet fraise/rhubarbe

Par cette chaleur une petite recette de sorbet gourmande et light (et oui weight watchers!) ça vous dit?

Ingrédients :

200 gr Rhubarbe

2 cuillères à soupe Eau plate ou Gazeuse

4 cuillères à café Miel

400 gr Fraises

1 cuillère à soupe Jus de Citron

2 sachets Sucre Vanillé

160 ml Crème liquide (allégée si vous voulez faire light)

Préparation :

Laver, peler et couper en tronçons la rhubarbe.

La mettre dans une casserole avec l'eau et le miel.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 à 10 minutes.

Couper les fraises et les réduire en purée avec la compote de rhubarbe, le jus de citron et le sucre vanillé.

Battre la crème en chantilly et l'ajouter à la préparation fraise/rhubarbe.

Mettre à prendre en sorbetière environ 45 minutes.

Comments

[EnviesDélices]

fraise et rhubarbe, c'est une association toujours gagnante