Ma petite Bouffe

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31 décembre 2013

Punch Coco

C'est mon amie Marion qui m'a fait découvrir le punch coco maison à l'occasion d'un repas chez elle. Cela se boit comme du ptit lait, c'est trooop bon...et je me suis empressée de lui demander la recette qu'elle a trouvée sur le blog de Tatie Maryse afin...

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Tags: Lait de coco, Rhum, punch coco

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29 décembre 2013

Gratin de Poisson et Fruits de Mer

Source : 750 gr Ingrédients: (pour 4 personnes) 2 Carottes 1 Oignon 1 gousse d'Ail 500 gr Fruits de Mer Surgelés (1 sachet) 2 filets Flétan 3 filets Cabillaud 25 cl Crème Fraîche Épaisse 5 cl Vin Blanc Sec Sel Poivre 2 petites boites Champignons de Paris...

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Tags: Gratin, Poisson, cabillaud, flétan, fruits de mer

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27 décembre 2013

Soupe à la tomate rapide

Une recette de femme pressée pour manger un peu plus léger entre les fêtes Ingrédients: 1 Pomme de Terre 1 grosse boite Tomates Pelées 1 cuillère à café Sucre Roux 1 gros Oignon rouge 1 cuillère à café Origan Préparation: Éplucher et émincer finement...

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Tags: Tomates, oignon rouge

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25 décembre 2013

Brochettes apéritives

Ici point de recette mais deux idées sympas d'assemblage pour réaliser des brochettes apéritives. C'est rapide à faire, surtout pour ceux ou celles qui bossent pendant les fêtes, et ça a toujours un franc succès! Brochettes Tomates et Comté : Ingrédients:...

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Tags: tomate cerise, jambon cru, comté, apéro, brochette apéritive, etorki

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23 décembre 2013

tartelettes florentines

Une autre idée gourmande à l'approche des fêtes de fin d'année Ingrédients : (pour environ 24 pièces) 100 gr Fruits secs mélangés non salés (pistaches, amandes, noisettes) 75 gr Sucre 50 ml Eau 30 ml Miel Liquide mille fleurs 75 ml Crème Liquide Entière...

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Tags: chocolat, amandes, pistaches, noisettes, tupperware, friandises

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21 décembre 2013

Nougatine chocolat pistaches

Quelques gourmandises à offrir ou à mettre sur la table à Noël ... Ingrédients: 25 gr Chocolat Noir 25 ml Miel Liquide mille fleurs 100 gr Sucre 75 ml Eau 15 ml Cacao non sucré 75 gr Pistaches non salées Préparation: Hacher le chocolat en petites pépites...

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Tags: chocolat, pistaches, tupperware, nougatine, friandises

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19 décembre 2013

Moelleux Chocolat Noir Fruits exotiques

Ingrédients: (pour 6 personnes) 120 gr Chocolat Noir 90 gr Beurre 80 gr Sucre 3 Oeufs 80 gr Farine 1 Gousse Vanille 180 gr purée Fruits Exotiques Préparation: Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes progressivement. Ajouter le sucre, les...

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Tags: chocolat noir, fruits exotiques

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17 décembre 2013

Terrine de saumon aux crevettes roses

Une entrée sympathique pour les fêtes que l'on peut préparer à l'avance. Ingrédients: 300 gr Crevettes Roses décortiquées 400 gr Saumon frais 70 gr Pain de Mie (3 tranches sans croûte) 7 cl Lait 3 Oeufs 30 gr Beurre fondu 100 gr Crème fraîche épaisse...

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Tags: saumon, crevettes, terrine de poisson, demarle, moule tablette

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15 décembre 2013

Meringues

Voici une des nombreuses façons d'utiliser les blanc d’œufs après avoir fait des crèmes brûlées... Ingrédients : (pour une trentaine de pièces) 5 Blancs d’œufs 317 grammes Sucre en poudre Préparation: Monter les blancs en neige avec un peu de sucre. Lorsque...

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Tags: meringue

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13 décembre 2013

Entremet Poire Speculoos

Ingrédients : (à la base pour 8 personnes, pour un cercle carré de 28 cm que j'ai utilisé ici doubler toutes les quantités) Pour le craquant: 200 gr Spéculoos 80 gr Beurre fondu Pour la mousse aux poires: 35 cl Crème Liquide entière 3 grosse Poires ou...

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Tags: poireaux, gâteau d'anniversaire, entremets à la vanille, spéculoos

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