12 juin 2016

Tarte pêle mêle au brie

Une tarte que nous avons beaucoup aimé tous les quatre et qui fait bien passer le brocolis ;-) A l'origine c'est une recette Tupperware   Ingrédients :   300 gr Brocolis 150 gr Jambon Blanc (Serrano dans la recette de base) 200 gr Brie en lamelles 2 oeufs 150 ml Crème fraîche 50 ml Lait Sel et Poivre du moulin 5 ml Muscade 2 ml Piment d'Espelette 1 pâte brisée (maison pour moi)   Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Laver le brocolis et le couper en bouquets Faire cuire à la vapeur ou dans de... [Lire la suite]
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03 août 2014

Mousse de Chèvre aux Olives

  Ingrédients: (pour 6 pièces) 6 tranches Pain de mie aux céréales 150 gr Olives Noires Denoyautées 1 Oignon nouveau 200 gr Fromage de Chèvre frais type petit Billy Sel Poivre du Moulin 150 ml Crème entière liquide bien froide   Préparation: Découper 1 forme par tranche de pain de mie grace au rectangle du press déco. Passer les rectangles au grille pain. Hacher les olives et réserver. Eplucher l'oignon nouveau et l'émincer finement et réserver. Mixer ensemble dans un petit mixeur le chèvre, l'oignon, le sel... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Cake en croûte de thon

Une recette que mon amie Élodie du blog Mes Papilles en cuisine    nous avait fait découvrir à l'occasion d'un repas entre amis. Nous avons tellement aimé que je l'ai refaite.   Ingrédients: (pour 6 personnes) 2 boites Thon au naturel 3 Oeufs 25 ml Moutarde 200 ml Crème Liquide 25 ml Maïzena 1 bocal Tomates séchées (240gr) 100 gr Comté râpé 1 pâte Feuilletée Poivre du moulin 1 Jaune d’œuf pour la dorure   Préparation: Égoutter le thon. Réserver. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Tarte croquante courgettes parmesan

Une recette que j'ai trouvée sur le blog de mon amie Élodie Mes Papilles en Cuisine. J'ai tout de suite eu envie de la faire et je dois dire qu'elle a eu un franc succès à la maison. Je vous invite à aller faire un tour sur son blog qui regorge d'idées gourmandes : c'est par ici !   Ingrédients: 3 petites Courgettes 150 ml Crème Liquide 2 Oeufs 1 ml Muscade en poudre Sel Poivre du moulin 50 gr Parmesan râpé 1 Pâte brisée Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond à l'aide d'une... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Gâteau de pommes de terre à la cancoillote

Pour les fans de recettes au fromage!   Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 Pâte Brisée 250 gr Oignons 200 gr Lardons Fumés 1 pot Cancoillotte (250 gr) 3 Oeufs 100 ml Crème Liquide 2 ml Muscade en poudre Sel Poivre du Moulin 350 gr Pommes de Terre 1 cuillère à soupe Ciboulette ciselée 50 gr Parmesan Râpé Préparation: Foncer le moule à manquer avec la pâte brisée et le poser sur la grille froide du four. Éplucher les oignons et les hacher finement. Les mettre à revenir quelques minutes dans une sauteuse avec les... [Lire la suite]
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27 février 2014

Gâteau insolite renversé

Une recette Tupperware issue du livre démoulez-les. Vraiment très bon comme souvent chez Tupperware.   Ingrédients (pour 6 personnes) : 700 gr Pommes de Terre  Eau Bouillante salée 1 bûche Chèvre 12 tranches Bacon 100 gr Emmental Râpé 3 Oeufs 200 ml Crème Épaisse Sel Poivre du moulin 1 ml Muscade en poudre 1 Pâte Feuilletée   Préparation: Laver et éplucher les pommes de terre. Les émincer en rondelles très fines à l'aide d'un robot. Les faire cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

mini cakes chèvre et tomate séchée

Ingrédients : (pour 9 à 12 pièces) 100 gr Farine 5 ml Levure Chimique 50 ml Lait 50 ml Huile d'Olive 2 Oeufs Sel Poivre du moulin 1/4 Buche de Chèvre 40 gr Tomates Séchées   Préparation:Dans un grand récipient mélanger la farine, la levure, le lait, l'huile, puis les œufs, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'un appareil homogène.Ajouter le fromage et les tomates séchées coupés en dès et mélanger de nouveau.Répartir la préparation dans les alvéoles d'un moule à mini cakes en silicone et enfourner environ 28 minutes... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Douceur au citron vert

Ingrédients: (pour 6 à 8 personnes) 1 paquet Petits-Beurre 125 gr Beurre fondu le jus de 3 Citrons Verts et  d'1 Citron Jaune (150 ml à peu près) 5 Jaunes d’œufs 50 gr Sucre 20 ml Zestes Citron vert râpés 1 boite Lait Concentré sucré   Préparation: Hacher les biscuits et les mélanger ensuite au beurre fondu. Tasser dans le fond d'un moule à cake en silicone déposé sur la grille froide du four. Réserver. Zester les citrons et les presser. Battre les jaunes avec le sucre et les zestes jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

tartelettes florentines

Une autre idée gourmande à l'approche des fêtes de fin d'année   Ingrédients : (pour environ 24 pièces) 100 gr Fruits secs mélangés  non salés (pistaches, amandes, noisettes) 75 gr Sucre 50 ml Eau 30 ml Miel Liquide mille fleurs 75 ml Crème Liquide Entière 150 gr Chocolat Noir   Préparation: Concasser grossièrement les fruits secs au mixeur (attention à ne pas réduire en poudre). Garnir des moules à mini tartelettes en silicone avec ce mélange (que l'on aura déposés au préalable sur la grille du four... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

Nougatine chocolat pistaches

Quelques gourmandises à offrir ou à mettre sur la table à Noël ...   Ingrédients: 25 gr Chocolat Noir 25 ml Miel Liquide mille fleurs 100 gr Sucre 75 ml Eau 15 ml Cacao non sucré 75 gr Pistaches non salées   Préparation: Hacher le chocolat en petites pépites et réserver. Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et le miel et faire bouillir jusqu'à obtention d'un caramel bien doré. Hors du feu incorporer le cacao non sucré et bien mélanger puis ajouter les pistaches. Verser la préparation sur la moitié... [Lire la suite]
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