07 décembre 2013

Cht'iramisu

C'est une recette de mon amie Maggy que j'ai refaite à l'occasion d'un repas parents/beaux-parents. Elle nous en fait souvent et nous nous frottons les mains à l'idée d'en manger en dessert lorsque nous allons chez elle.   Ingrédients : (pour 4 personnes) 100 gr Sucre Roux 3 Oeufs 250 gr Mascarpone Spéculoos Café froid   Préparation :   Battre le sucre avec les jaunes d’œufs. Incorporer le mascarpone et bien mélanger. Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange précédent. Passer au... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Tiramisu gaufré à la framboise

Une variante du tiramisu, ma version préférée restant l'originale...   Ingrédients : (pour 4 personnes)   200 gr Mascarpone 150 gr gaufrettes à la framboise (type paille d'or) 200 gr Confiture de Framboises 125 gr Framboises + quelques unes pour le décor 3 Œufs 1/2 Citron 1 pincée de Sel   Préparation:   Dans une jatte, battre au fouet les jaunes d’œufs avec le mascarpone jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter ensuite le jus de citron, puis la confiture de framboises. Monter les blancs en... [Lire la suite]
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