05 novembre 2014

Gâteau Raiponce # 2

Voici une seconde version du gâteau Raiponce que j'ai fait pour les 6 ans de ma fille. Elle, elle voulait absolument la tour et Raiponce en pâte à sucre d'où la première version, moi je le voyais plus comme ça, du coup elle a voulu les deux! Nous avons dégusté celui ci avec la famille. Le gâteau du bas se compose d'un Victoria's sponge cake à la pistache fourré d'une ganache au chocolat au lait. Celui du haut est un mud cake au chocolat au lait fourré avec une ganache mogador trouvée chez Dita (lait passion)   Ingrédients : ... [Lire la suite]

23 décembre 2013

tartelettes florentines

Une autre idée gourmande à l'approche des fêtes de fin d'année   Ingrédients : (pour environ 24 pièces) 100 gr Fruits secs mélangés  non salés (pistaches, amandes, noisettes) 75 gr Sucre 50 ml Eau 30 ml Miel Liquide mille fleurs 75 ml Crème Liquide Entière 150 gr Chocolat Noir   Préparation: Concasser grossièrement les fruits secs au mixeur (attention à ne pas réduire en poudre). Garnir des moules à mini tartelettes en silicone avec ce mélange (que l'on aura déposés au préalable sur la grille du four... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

Nougatine chocolat pistaches

Quelques gourmandises à offrir ou à mettre sur la table à Noël ...   Ingrédients: 25 gr Chocolat Noir 25 ml Miel Liquide mille fleurs 100 gr Sucre 75 ml Eau 15 ml Cacao non sucré 75 gr Pistaches non salées   Préparation: Hacher le chocolat en petites pépites et réserver. Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et le miel et faire bouillir jusqu'à obtention d'un caramel bien doré. Hors du feu incorporer le cacao non sucré et bien mélanger puis ajouter les pistaches. Verser la préparation sur la moitié... [Lire la suite]
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27 août 2011

Sablés chocolat blanc pistaches

Nouvel essai d'une recette gourmande du blog Choc'olala.  J'adore le chocolat blanc donc j'ai forcément beaucoup aimé !   Ingrédients : (pour une vingtaine de pièces)   50 gr Chocolat Blanc 50 gr Pistaches crues mondées 100 gr Cassonade 120 gr beurre mou 150 gr Farine 1 pincée Sel   Préparation: Dans un saladier, mettre le beurre mou avec la cassonade. Mélanger à l'aide d'un batteur afin d'obtenir une pommade. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. ... [Lire la suite]
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