08 janvier 2017

Croquettes de chou fleur au jambon cru

Je ne suis pas fan de chou fleur mais j'ai pourtant apprécié cette recette qui change un peu.   Source : Cookomix   Ingrédients : 50 gr Emmental (déjà râpé pour moi) 20 gr Parmesan (idem) 70 gr Jambon Cru 400 gr Eau 250 gr Chou Fleur 70 gr Oignon 1 Oeuf 40 gr Chapelure Ciboulette fraîche ciselée 1 pincée Sel 2 pincées Poivre 1 pincée Paprika   Préparation :   Pulvériser le jambon cru 10 secondes vitesse 9 dans le thermomix et réserver. Nettoyer le bol. Mettre 400 gr d'eau dans le thermomix. ... [Lire la suite]
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25 décembre 2013

Brochettes apéritives

Ici point de recette mais deux idées sympas d'assemblage pour réaliser des brochettes apéritives. C'est rapide à faire, surtout pour ceux ou celles qui bossent pendant les fêtes, et ça a toujours un franc succès!   Brochettes Tomates et Comté : Ingrédients: 1 paquet Tomates Cerises 1 morceau de Comté des pics à mini brochettes Préparation: Laver et sécher les tomates cerises. Retirer la croûte du comté et détailler en dès pas trop petits. Alterner sur le pic fromage et tomate   Brochettes Etorki et jambon cru: ... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Pavés de Saumon en robe de jambon cru aux tomates séchées et basilic

J'adore le saumon mais très souvent je ne sais pas trop comment le cuisiner. Je le fais toujours au four ou à  la poêle avec une sauce au vin blanc ou à la crème. J'ai trouvé une recette toute simple sur Aoste.fr et super rapide en plus. ça tombait bien j'avais tout ce qu'il fallait sous la main. Ici, la recette a été approuvée par tous.   Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 Pavés de Saumon 20 feuilles Basilic 4 tranches Jambon Cru 60 gr Tomates séchées à l'huile 2 cuillères à soupe Huile d'Olive   Préparation :... [Lire la suite]
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06 juin 2012

gaufres jambon cru mozarella tomates séchées

J'avais besoin d'un truc sympathique pour recevoir ma belle soeur et mon beau frère. Quelque chose de convivial, de simple à faire et qui change un peu de l'ordinaire. Nous avons tous aimé. Les gaufres restent légères en bouche. Mon seul regret est que j'aurais sans doute aimé retrouver un gout plus marqué au niveau du jambon cru et pourtant j'avais mis la dose!   Ingrédients : (pour 4 à 5 gourmands)   Pour la garniture : 150 gr Jambon Cru 2 petites boules Mozarella (environ 200 gr) 10 bouts de Tomates séchées 1... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Gratin aux ravioles du dauphiné

Encore une recette glanée sur le blog d'Aurélie. Depuis le temps qu'elle m'en parlait il fallait que je l'essaie! J'ai juste remplacé le bacon par du jambon cru donc je vous envoie directement chez elle pour consulter cette recette si gourmande !   pour la recette c'est ici      
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15 décembre 2011

Roulé courgettes pommes de terre

Cette fabuleuse recette est issue du blog de mon amie Aurélie. Je vous conseille vivement de l'essayer, vous vous régalerez à tous les coups! J'ai fait une version jambon cru/ reblochon et n'ai rien changé à la recette en dehors de cela. Je vous mets donc une petite photo et vous renvoie directement sur la recette d'Aurélie ici !   Désolée, ma photo est médiocre, comme souvent !  
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09 novembre 2011

mini tartelettes jambon cru st Nectaire

C'est l'autre mise en bouche que j'avais proposée ce soir là et la dernière des recettes que j'ai réalisées pour l'anniversaire de mon "bébé" !   Ingrédients : (pour 24 pièces) 1 pâte brisée 1 morceau de St Nectaire quelques tranches de Jambon cru Crème fraiche épaisse Poivre du moulin   Préparation:   Découper des petits cercles de pâte et remplir les alvéoles des moules à mini tartelettes. Bien piquer le fond. Retirer le gras du jambon cru et le découper en lanières. Découper des dès de fromage. Dans... [Lire la suite]
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