12 juin 2016

Tarte pêle mêle au brie

Une tarte que nous avons beaucoup aimé tous les quatre et qui fait bien passer le brocolis ;-) A l'origine c'est une recette Tupperware   Ingrédients :   300 gr Brocolis 150 gr Jambon Blanc (Serrano dans la recette de base) 200 gr Brie en lamelles 2 oeufs 150 ml Crème fraîche 50 ml Lait Sel et Poivre du moulin 5 ml Muscade 2 ml Piment d'Espelette 1 pâte brisée (maison pour moi)   Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Laver le brocolis et le couper en bouquets Faire cuire à la vapeur ou dans de... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Minis Clubs Sandwich Jambon Cheddar

C'est la seconde version de club sandwichs que j'ai faite pour les 40 ans de monsieur. Elle est plus classique mais a eu tout autant de succès que la précédente.   Ingrédients : (pour 48 pièces) 24 tranches Pain de Mie sans bords 1 paquet Jambon blanc découenné dégraissé  Cheddar Mature (1 morceau) Mâche ou Roquette(1 paquet suffira amplement)   Préparation : Sur une tranche de pain de mie mettre du jambon blanc. Recouvrir d'une seconde tranche de pain de mie. Découper le sandwich en deux diagonales (en X en... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Gâteau de Jambon

Une petite recette Demarle simple et très bonne. Accompagnée d'une salade verte, tout ce que nous aimons ici pour le repas du soir.   Ingrédients :  Persil ciselé 150gr Beurre 60 gr Moutarde 6 Oeufs Sel Poivre 140 gr Farine 1 sachet et demi Levure Chimique (16 gr) 140 gr Emmental râpé 270 gr Dès Jambon Blanc   Préparation:   Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte mélanger le beurre mou, la moutarde, les œufs, le persil ciselé, le sel et le poivre. Mélanger la farine et la levure chimique dans... [Lire la suite]
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07 août 2012

Croque cake Jambon / Chèvre

Une recette beaucoup croisée sur la toile et essayée seulement maintenant. Pas déçue par le résultat en tout cas!   Ingrédients :   Une dizaine de tranches Pain de Mie 1 demi Buche Chèvre 2 Tranches Jambon Blanc 2 Œufs 2 cl Lait 3 cuillères à soupe Crème Fraiche Sel Poivre   Préparation :   Tapisser un moule à cake en silicone de pain de mie. Couvrir avec la tranche de jambon, elle même recouverte de tranches de buche de chèvre. Remettre une couche de pain de mie, jambon chèvre, jusqu'aux trois... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Naans jambon vache qui rit

J'ai croisé des recettes de Naans des tas de fois et ça ne me faisait jamais envie. Un soir, j'ai voulut réaliser une recette à base de vache qui rit, pas vraiment des beignets, pas vraiment des croquettes, impossible de retrouver cette fameuse recette que j'avais oublié de mettre dans mes favoris! J'ai fini par tomber sur la recette des naans vache qui rit jambon et j'ai tenté. Même ma fille a aimé. Je referai des naans, comme quoi il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis!!     Ingrédients : (pour 2 Naans) ... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Soufflé à la cancoillote et au jambon

J'avais repéré depuis un petit moment cette recette du blog Aurélie Cuisine. J'ai juste allégé un peu la recette en supprimant le beurre et  mis des tranches de jambon au lieu de mettre des dès d'épaule. Verdict : une recette idéale pour les fans de fromage, on y retrouve bien le goût de la cancoillotte.   Ingrédients : (pour 2 gros soufflés + 2 petits) 200 gr Cancoillotte nature 120 gr Comté râpé 3 tranches Jambon blanc hachées 3 Œufs 30 gr Farine 250 ml Lait Sel Poivre   Préparation :   Mettre le... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Assiette gourmande du Fromager

J'ai repris cette idée de la  chaine de restaurants La Pataterie, qui d'ailleurs ne présente plus ce plat à sa carte. C'est bien dommage !!! Avis donc à tous les mordus de fromage fondu.     Ingrédients (pour 2 personnes ) :   1 Camembert 2 grosses Pommes de terre Salade Verte 2 tranches Jambon blanc 2 Tranches Jambon de Pays 2 Tranches Rosette 2 Tranches Chorizo 1  peu de vinaigrette     Préparation :   Découper le camembert en deux parts égales et de manière horizontale.... [Lire la suite]
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07 février 2011

Mini tartelettes salées

Les mini tartelettes salées sont une des choses que je préfère manger à l'apéro. Je vous propose 3 recettes faciles à faire et qui raviront vos convives! Mini tartes au bleu et au  jambon de pays (Pour 24 mini tartelettes): Ingrédients: 1 Pâte feuilletée Crème fraiche épaisse 1 tranche de jambon de pays (2 maxi) Du bleu (pas de Bresse, plutôt type Bleu des Causses) Préparation : Avec un emporte pièce ou un verre à défaut d'autre chose, découper des cercles de pâte. Les mettre dans les alvéoles du moule... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Endives au jambon

Un super classique mais que j'adore! Le petit plus de cette recette réside dans sa béchamel faite sans beurre ce qui la rend un peu plus diététique! Ingrédients: 1 kg Endives 6 Tranches de Jambon blanc découenné dégraissé Emmental râpé Béchamel: 1 L de Lait 100 gr Farine 1 Pincée muscade Préparation: Faire cuire les endives dans de l'eau salée bouillante. Elles sont cuites lorsqu'une pointe de couteau rentre facilement dedans. Bien les égoutter et réserver. Dans une casserole verser le lait, la... [Lire la suite]
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