creme brulee - Ma petite Bouffe

11 janvier 2017

Crèmes brûlées pomme-cannelle

Ingrédients: (pour 6 personnes) 1 pomme sucrée pelée et coupée en dès 1/2 cuillère à café Cannelle moulue 50 gr Sucre en Poudre + 3 cuillères à soupe 30 cl de Crème liquide 4 gros Jaunes d'Oeufs Préparation: Mélanger les dès de pomme avec 10 gr de sucre...

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Tags: pommes, crème brûlée

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7 février 2015

Crèmes brûlées à la framboise

Un dessert rapide à faire qui a toujours du succès et qui passe bien en fin de repas copieux Ingrédients : (pour 4 personnes) 125 gr Framboises 30 cl Crème liquide 4 gros Jaunes d'oeufs 40 gr Sucre en poudre Sucre roux Préparation: Faire frémir la crème...

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Tags: framboises, crème brûlée

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9 décembre 2014

Buche mousse de marrons insert crème brûlée et compotée de poires

Très fière de cette bûche que j'ai présentée l'an dernier. Je n'ai pas trouvé de recette qui me convenait réellement donc j'ai croisé plusieurs bases et idées pour en faire une qui attirait totalement mes papilles. Elle demande un peu de travail mais...

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Tags: Marrons, POIRES, crème brûlée, Noel, Bûche, pain de gênes

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7 juillet 2014

Crèmes brulées cheddar asperge

Ingrédients : (pour une dizaine de mini crèmes) 30 gr Cheddar 5 Jaunes d'Oeufs 20 cl Lait Entier 30 cl Crème Liquide 100 gr Pointes d'Asperges Blanches en bocal 1 cuillère à soupe Maizena Cassonade Sel Poivre du moulin Préparation: Râper le cheddar et...

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Tags: Asperges, cheddar, crème brulée

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28 mai 2014

Crème brûlée à la banane et au citron vert

Nous avons adoré ces petites crèmes brûlées acidulées avec un petit goût de reviens-y! Ingrédients: (pour 4 ramequins) 2 Bananes 2 Citrons Verts (zestes + jus) 1 Oeuf entier 3 Jaunes d’œufs 15 cl Lait 35 cl crème Liquide 70 gr Cassonade Préparation: Mélanger...

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Tags: citron vert, banane, crème brulée

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12 janvier 2014

crème brûlée au whisky

Une petite touche subtile mais qui se sent quand même et très agréable. Ingrédients : (pour 6 personnes) 3 cuillères à soupe Whisky 60 cl Crème Liquide 1 gousse Vanille 8 gros Jaunes d’œufs 80 gr Sucre en poudre Sucre roux Préparation: Dans une casserole,...

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Tags: crème brûlée, whisky

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12 janvier 2012

Crème brulée vanille

Un grand classique que je n'avais encore jamais fait. J'ai suivi la recette de Christophe Felder et c'était tout bonnement délicieux! Ingrédients : (pour 4 personnes) 2.5 gousses Vanille 25 cl Lait 5 Jaunes d’œufs 70 gr Sucre semoule 250 gr Crème liquide...

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Tags: Vanille, Christophe Felder, crème brûlée

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