26 janvier 2016

Soupe de Courgettes au Bleu d'Auvergne

        Ingrédients: 500 gr Courgettes 200 gr Pommes de Terre 600 gr Eau 1 cube Bouillon de Légumes 80 gr Bleu d'Auvergne Poivre   Préparation: Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 secondes vitesse 4. Ajouter les pommes de terres épluchées et lavées et coupées en petits morceaux avec l'eau le cube bouillon et cuire 15 minutes à 100°C sens inversé mijotage. A la sonnerie ajouter 60 gr de Bleu, le reste des ingrédients et mixer... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Tarte courgette viande hachée et feta

Ingrédients : 1 Pâte Feuilletée 200 gr Fêta 1 Oignon 1 petite Courgette 300 gr Viande Hachée 4 Oeufs 15 cl Crème Liquide Cumin   Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond. réserver. Laver et détailler la courgette en petits dès et réserver. Émincer finement l'oignon. Dans une sauteuse faire revenir ensemble la viande hachée l'oignon, la courgette et le cumin. Saler. Verser cet appareil sur le fond de tarte et émietter la fêta dessus. Dans un saladier battre les œufs et... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Terrine courgette chèvre au cumin

Une recette de Laurent Mariotte adaptée avec les moyens du bord (je n'ai pas trouvé de crottin de chavignol frais mais c'est pas bien grave!) facile à réaliser, tout en fraicheur et avec beaucoup de goût! Ingrédients: 3 petites courgettes 400 gr Chèvre Frais (1 petit Billy pour moi + des palets de chèvre) 1 cuillère à soupe Graines de Cumin Huile d'Olive Sel fin Poivre du Moulin   Préparation: Laver les courgettes et les détailler en lamelles très fines dans le sens de la longueur (si vous avez une mandoline tant mieux,... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Tarte croquante courgettes parmesan

Une recette que j'ai trouvée sur le blog de mon amie Élodie Mes Papilles en Cuisine. J'ai tout de suite eu envie de la faire et je dois dire qu'elle a eu un franc succès à la maison. Je vous invite à aller faire un tour sur son blog qui regorge d'idées gourmandes : c'est par ici !   Ingrédients: 3 petites Courgettes 150 ml Crème Liquide 2 Oeufs 1 ml Muscade en poudre Sel Poivre du moulin 50 gr Parmesan râpé 1 Pâte brisée Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond à l'aide d'une... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Gratin courgettes et saumon fumé

Une petite recette comme ça avec ce que j'avais sous la main. Ma foie, on a beaucoup aimé, à refaire donc!   Ingrédients : 1 kilo petites Courgettes 200 gr Saumon fumé 1 belle poignée Pignons de Pin 1 gros Oignon 200cl Crème Liquide Sel Poivre Parmesan   Préparation :   Laver les courgettes et les détailler en petits dès. Couper le saumon fumé en dès également. Émincer finement l'oignon. Dans un plat à gratin mélanger ces ingrédients avec les pignon et la crème liquide. Assaisonner et parsemer de... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Velouté courgettes mascarpone

Oui je sais encore de la courgette!  Mais quand on aime, on ne compte pas...   Ingrédients :   2 grosses Courgettes 250 gr Mascarpone 1 Pomme de Terre     Préparation :   Laver et couper les courgettes en dès. Laver, éplucher et découper la pomme de terre en morceaux. Mettre dans une sauteuse, recouvrir d'eau et faire cuire le tout. Mixer. Ajouter le mascarpone, et remixer en assaisonnant. Et voilà ...    
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08 octobre 2012

Cake courgettes / vache qui rit

Une recette idéale pour le soir et qui plait aux enfants!   Ingrédients :   3 œufs 200 gr Farine 1 cuillère à café Levure Chimique 5 cl Huile d'Olive 15 cl Lait 50 gr Emmental râpé 1 Courgette 6 portions Vache qui rit Ciboulette Sel Poivre   Préparation :   Mélanger les œufs avec la farine, la levure, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter le lait tiédi et l'emmental râpé. Bien mélanger. Ajouter la courgette coupée en dès, les portions de vache qui rit coupées en 3 et une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Pain de courgettes

Une recette que j'ai un peu tardé à mettre mais s'il vous reste des courgettes, ça vous permettra de les écouler en variant un peu!   Ingrédients :   2 très grosses Courgettes 150 gr Emmental râpé 3 Œufs en omelette 500 gr Chair à Saucisses 2 Échalotes     Préparation :   Laver, éplucher et évider les courgettes si les graines sont grosses. Couper en petits dès et cuire à la vapeur (la veille si possible). Les écraser à la fourchette et bien presser pour enlever le jus rendu. Émincer finement... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Velouté de haricots verts

Je ne sais pas vous, mais moi j'ai froid! Alors, par ce temps superbe de juillet, j'ai décidé de faire cette petite recette trouvée sur marmiton et nous nous sommes régalés!   Ingrédients : (pour 4 belles assiettes) 1 petite Courgette 1 Oignon 300 gr Haricots verts surgelés 750 ml Eau 200 ml Lait Sel Poivre Curry Huile d'olive 1 cube bouillon Bœuf Dégraissé   Préparation :   Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Lorsqu'il est translucide ajouter la courgette... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Roulé courgettes pommes de terre

Cette fabuleuse recette est issue du blog de mon amie Aurélie. Je vous conseille vivement de l'essayer, vous vous régalerez à tous les coups! J'ai fait une version jambon cru/ reblochon et n'ai rien changé à la recette en dehors de cela. Je vous mets donc une petite photo et vous renvoie directement sur la recette d'Aurélie ici !   Désolée, ma photo est médiocre, comme souvent !  
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