10 septembre 2016

Verrines concombre-saumon

De nouveau une recette gourmande et light appréciée de tous ici   Ingrédients: (pour 10 petites verrines) 1/2 Concombre 360 gr Fromage Blanc allégé 150 gr Saumon Fumé Ciboulette ciselée Sel et Poivre du moulin   Préparation: Éplucher, épépiner le concombre et le détailler en petits dés. Couper le saumon fumé en dés également. Dans un récipient, mélanger le concombre avec le saumon, le fromage blanc, la ciboulette. Assaisonner. Verser la préparation dans des verrines transparente et décorer avec des brins de... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Tartare de saumon fumé sur légumes croquants

Ingrédients: (pour 4 personnes) 1/2 concombre 2 Tomates 2 cuillères à soupe Huile d'Olive 400 gr Saumon fumé 2 cuillères à café Aneth Haché 1 Citron Sel Poivre du moulin   Préparation: Laver les légumes et les détailler en dès après les avoir épépinés. Les placer dans un saladier, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Mélanger et réserver au frais. Détailler le saumon en petites lanières. Les mettre dans un saladier, ajouter l'aneth,2 cuillères à soupe de jus de citron et bien mélanger. Dans un cercle de 10 cm... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Taboulé au poulet

Cela faisait un moment que je bavais devant le taboulé maison fait par mes amies Marion et Aurélie, mais je ne sais pas pourquoi je n'osais pas me lancer. J'avais des restes de poulet à utiliser, des légumes, de la semoule, il faisait beau, c'était l'occasion...     Ingrédients:  (Pour 4 à 6 personnes) 120 gr Semoule à couscous 1 verre et demi d'Eau froide 3 cuillères à soupe de Jus de citron 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive 1 demi Poivron 1 demi Concombre 1 grosse Tomate Poulet (rôti froid pour moi) 1... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Velouté glacé de concombre

Cette recette est passée dans mes classiques depuis un bon moment. C'est un vrai régal spécialement lorsqu'il  fait chaud.   Ingrédients: (pour 4 personnes ou 2 grandes portions comme sur la photo)   1 Concombre 1 yaourt nature type bulgare quelques feuilles de menthe Le jus d'un demi Citron Ustensile : 1 Blender   Préparation:   Laver, éplucher et épépiner le concombre. Le tailler en morceaux. Mettre dans le blender avec, le jus de citron, le yaourt, les feuilles de menthe ciselées et mixer. ... [Lire la suite]
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