chouquettes

J'ai pris une des recettes de Christophe Felder pour les réaliser. Elles ont été mangées en un rien de temps.   Ingrédients :  (pour une cinquantaine de pièces) 125 ml Eau 125ml Lait 1 cuillère à café rase Sucre semoule 1 cuillère à café Sel fin 115 gr Beurre en morceaux 140 gr Farine tamisée 4 Oeufs entiers 1 Oeuf pour la dorure Sucre en grains   Préparation: Dans une casserole, mettre l'eau, le lait, le sucre  et le beurre en morceaux et porter le mélange à ébullition. Lorsque le mélange est bien... [Lire la suite]