05 novembre 2014

Gâteau Raiponce # 2

Voici une seconde version du gâteau Raiponce que j'ai fait pour les 6 ans de ma fille. Elle, elle voulait absolument la tour et Raiponce en pâte à sucre d'où la première version, moi je le voyais plus comme ça, du coup elle a voulu les deux! Nous avons dégusté celui ci avec la famille. Le gâteau du bas se compose d'un Victoria's sponge cake à la pistache fourré d'une ganache au chocolat au lait. Celui du haut est un mud cake au chocolat au lait fourré avec une ganache mogador trouvée chez Dita (lait passion)   Ingrédients : ... [Lire la suite]

22 septembre 2014

Gâteau la Reine des Neiges

Mon premier gâteau sur le thème de La Reine des Neiges et mon premier modelage de personnage debout. Pour modeler Elsa je me suis aidée du tutoriel de Macaronnette ici et pour Olaf j'ai trouvé ce qu'il fallait sur Pinterest ici. La source de la recette de sucre cuit bleu pour la glace vient du blog Fantaisies Sucrées Le gâteau en lui même se compose d'un victoria sponge cake au chocolat (ici) fourré d'une ganache chocolat au lait praliné (ici)   Allez avant de vous mettre quelques photos la recette du caramel bleu!   ... [Lire la suite]
27 juin 2014

Le gâteau de la fée Lucie

Voici une seconde version du gâteau Fée réalisée à l'occasion d'un anniversaire. C'est la petite fille pour laquelle il était destiné qui a choisi le nom de la fée. Cela a aussi été l'occasion pour moi de faire un "vrai" visage, avec un vrai nez et une vrai bouche. Les conseils du blog Au Pays  de Candice ont été précieux et m'ont beaucoup aidée. Pour le gâteau en lui même il s'agit d'un victoria sponge cake à 3 étages  au chocolat (la recette pour 4 étages ici) fourré d'une ganache chocolat au lait praliné. Je vous mets... [Lire la suite]
18 mai 2014

Le gâteau Fée Purple

Voici le gâteau que j'ai fait pour les 5 ans de la petite Emma. A la demande de ma fille la fée a été baptisée Purple (oui oui je sais je me creuse vachement la tête pour les noms!) L'intérieur du gâteau est fait de Victoria sponge cake au chocolat(la recette ici) fourré de ganache chocolat blanc noix de coco. Je vous mets juste la recette de la ganache qui ne figure pas encore sur le blog. Ingrédients : (pour le gâteau d'aujourd'hui j'ai doublé ces quantités) 55 gr Noix de Coco Râpée 200 gr Chocolat Blanc 50 gr Beurre Doux ... [Lire la suite]
01 avril 2014

Gâteau Barbapapa

Voici le gâteau que ma nièce m'avait demandé pour son anniversaire.  Il s'agit d'un victoria sponge cake au chocolat (vous pouvez trouver la recette au gâteau Fée Clochette) garni d'une ganache au chocolat noir que tout le monde a visiblement apprécié.        
30 octobre 2013

Gâteau Fée Clochette

Voici mon tout premier gâteau en pâte à sucre! Je l'ai fait à la demande de ma fille de 5 ans pour son anniversaire et cela n'a pas été simple. J'ai connu quelques déboires malgré tout la petite demoiselle et ses invités étaient ravis devant le gâteau et je n'hésiterai pas à persévérer pour obtenir un résultat plus net !   Ingrédients : Pour le victoria Sponge Cake au Chocolat (moule à manquer d'environ 22 ou 24 cm): 225 gr Beurre mou 225 gr Sucre 200 gr Farine 1 sachet Levure Chimique 25 gr Cacao Non sucré 1 Cuillère à... [Lire la suite]
30 septembre 2013

Mare aux cochons

Me revoici après une grande pause. Cela fait un moment que je n'ai plus posté de recettes pourtant je cuisine! Mais le temps d'écrire manque ces derniers temps...Aujourd'hui un des gâteaux d'anniversaire de ma fille de 5 ans que j'ai fait pour amener à l'école. Vous le connaissez sans doute puisqu'on l'a beaucoup vu sur la toile, je l'avais mis de côté depuis des mois. Il n'est pas compliqué à faire il faut juste prendre un peu de temps et le resultat est superbe!   Source : La cuisine d'Audinette pour sa recette très fiable et... [Lire la suite]