22 janvier 2016

Verrine de carré frais et concassée de tomate, chips de jambon

J'ai récupéré cette recette au SBC 7 mais je ne l'ai réalisée que cette année pour un apéritif dînatoire.   Ingrédients : (pour 10 petites verrines maximum) 200 gr Carré Frais 2 grosses Tomates (voire même 3) 2 Échalotes 2 cuillères à soupe Huile d'Olive 1 cuillère à café rase Poivre noir moulu (poivre du moulin ici) 2 ou 3 grandes tranches de jambon de pays   Préparation: Plonger les tomates 20 secondes dans l'eau bouillante. Les rafraîchir, puis les peler les épépiner et les concasser. Éplucher et hacher... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Tarte au thon

J'adore les tarte salées et cela fait un bon moment que j'entends parler de la délicieuse recette de tarte au thon de mon amie Jennifer. Voilà, ça y est, ce soir j'ai décidé qu'elle serait dans nos assiettes pour le repas et de partager sa recette rapide simple et goûteuse!   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 Tomates Emmental râpé 2 boites Thon au naturel 250 gr Crème Épaisse 3 Oignons Moutarde   Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond. Badigeonner la pâte de moutarde. Émincer... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Soupe à la tomate rapide

Une recette de femme pressée pour manger un peu plus léger entre les fêtes   Ingrédients: 1 Pomme de Terre 1 grosse boite Tomates Pelées 1 cuillère à café Sucre Roux 1 gros Oignon rouge 1 cuillère à café Origan   Préparation: Éplucher et émincer finement l'oignon rouge et le faire suer dans une casserole avec du beurre et du sucre roux. Le faire caraméliser un peu. Ajouter les tomates pelées avec tout leur jus, la pomme de terre épluchée, lavée et taillée en petits dès et l'origan. Laisser 3 à 4 minutes à feu... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Tarte tomate ricotta

Comment souvent chez moi, un ingrédient qui arrive à date et qu'il faut vite utiliser donne lieu à une nouvelle recette. Je l'ai trouvée sur marmiton, elle est gouteuse et rapide à réaliser, je vous la conseille vivement.   Ingrédients: 1 Pâte brisée 1 grosse boite Tomates pelées 1 pot Ricotta (250 gr) 2 gousses d'Ail Persil Parmesan 2 Oeufs Basilic 3 cuillères à soupe Huile Olive Sel Poivre   Préparation:   Préchauffer le four thermostat 7 (environ 245 °C). Abaisser la pâte dans une tourtière et bien... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Tarte tomate mozarella fumée

Vite fait et adapté aux femmes et aux hommes pressés que nous sommes pour un bon repas le soir sans trop de préparation   Ingrédients :   1 pâte Feuilletée Tomates Cœur de Bœuf 1 boule Mozzarella fumée Moutarde Thym     Préparation :   Abaisser la pâte dans une tourtière, bien la piquer et en badigeonner le fond de moutarde. Découper les tomates et la mozzarella en tranches et les disposer sur la tarte en les alternant. Saupoudrer de thym, saler et poivrer et enfourner.     Et c'est... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Tarte tatin courgettes tomates mozarella bacon

C'est une recette que ma collègue Karine fait. Je ne l'avais encore jamais réalisée mais à force d'entendre dire les copines que c'est délicieux j'ai fini par me lancer.   Ingrédients :   3 boules Mozzarella 1 Pâte brisée 3 Tomates 2 petites Courgettes 10 tranches de Bacon Thym Sel Poivre   Préparation:   Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'eau.  Ne pas trop les cuire, elles doivent rester un peu fermes. Laisser refroidir. Laver les... [Lire la suite]
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18 août 2011

Tarte à la fourme d'ambert

C'est une recette qu'une dame que j'ai longtemps côtoyée me faisait pour me faire plaisir quand j'allais chez elle. C'est rapide, ultra simple à réaliser et tellement bon que je ne pouvais pas faire autrement que de la partager avec vous!   Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 Fourme d'Ambert 1 cuillère à soupe  Moutarde 2 Tomates cœur de bœuf Thym   Préparation :   Disposer la pâte dans une tourtière et bien piquer le fond avec une fourchette. Étaler la moutarde sur la pâte. Laver les tomates et découper... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Salade chevrette

C'est mon père qui fait souvent ça quand il reçoit à la bonne franquette. Une petite salade à l'assiette ça présente bien, c'est rapide et facile à faire.   Ingrédients : (Pour 2 personnes) Salade verte 2 Tomates 1 Oignon 250 gr Lardons fumés Pain 8 palets Chèvre frais Huile de colza Vinaigre de Framboise   Préparation:   Éplucher, laver et essorer la salade et la répartir dans deux assiettes de taille moyenne. Éplucher l'oignon et l'émincer en fines lamelles. Répartir des lamelles sur la salade. Dans... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Calamars géants à la Laonnoise

Il y a un moment que je voulais cuisiner ces petites bêtes parce que mon homme adore ça! Une fois les bestioles acquises j'ai cherché une recette sur la toile mais rien ne me tentait...En discutant, ma collègue Estelle m'a dit que sa mère avait une recette succulente. Cette dernière a bien voulu la partager. Après l'avoir faite, je peux vous dire que c'était tellement bon, qu'il serait dommage de ne pas la partager avec vous!   Ingrédients: (pour 3-4 personnes, on compte 1 à 2 calamars par personne tout dépend si ce sont tous... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Lasagnes à la Bolognaise

Voici le plat que j'ai servi à mes amies. Des lasagnes, tout ce qu'il y a de plus classique mais qui plaisent au plus grand nombre et d'ailleurs nos enfants ont aimé!   Ingrédients: 800 gr de viande hachée de boeuf 1 bel Oignon 1 grosse boite de Tomates pelées 1 petite brique de coulis de Tomates 1 paquet de Feuilles à Lasagnes Emmental râpé Béchamel : 1 l Lait 100 gr Farine   Préparation :   Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans un peu de beurre dans une sauteuse. Ajouter la... [Lire la suite]
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