04 septembre 2016

Toasts de rillettes de thon

Une recette sympathique parce qu'elle fait partie de mon livre de recettes pour faire des apéros allégers. J'ai dû revoir certaines quantités mais ça permet de se faire plaisir sans trop culpabiliser!   Source : apéros light     Ingrédients: 1 boite de Thon au naturel (140 gr nets égouttés) 80 gr Fromage Blanc allégé 20 gr Crème Épaisse à 15% MG 2 cuillères à café Moutarde 1 grosse Échalote 1 Tomate 3 brins Ciboulette ciselés Sel et Poivre du moulin Baguette de Pain   Préparation: Dans un saladier,... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

Rillettes jambon moutarde ciboulette

Une super recette (à la base avec de l'estragon) trouvée sur le blog La Bonne Pitance que j'ai réalisée pour l'apéritif à Noël. C'est ultra rapide à faire, c'est original et c'est super bon!   Ingrédients: (pour un bol) 4 tranches de jambon 10 Vaches qui rit 2 cuillères à soupe Ciboulette ciselée 4 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne 2 cuillères à café Moutarde Poivre du moulin     Préparation: Mettre le jambon en morceaux dans un mixeur et mixer quelques secondes. Ajouter les vaches qui rit et mixer... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

rillettes de maquereaux

Ingrédients : 120 gr Maquereaux  au naturel en boite (1 boite en fait) 150 gr St Môret 4 cornichons 1 belle Échalote 1 cuillère à café Moutarde   Préparation : Éplucher l’échalote et la passer à la moulinette avec les cornichons. Réserver. Dans une jatte, écraser les maquereaux à la fourchette. Incorporer le mélange échalote / cornichon et le fromage. Bien mélanger à la fourchette. Mettre la moutarde du poivre du moulin et ajuster en sel si nécessaire. Mettre au frais 4 heures avant de servir.   ... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Rillettes aux deux saumons

Même chose que pour le dessert, je n'ai pas présenté d'entrée avec le cassoulet mais des petites choses à grignoter à l'apéro dont une recette de rillettes aux deux saumons trouvée sur le blog A la table de Bérangère que j'ai eu le plaisir de rencontrer une fois chez mon amie Aurélie. Sa recette est très facile à faire et le résultat est délicieux, je vous la conseille vivement! Je n'ai rien changé donc je vous renvois directement sur son blog, la recette c'est par ici      
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