11 juillet 2012

Crème Kinder Surprise

Qu'est ce qu'on fait quand on veut faire une mousse avec l'énorme chocolat de Pâques de sa fille et qu'on se rate en mettant 10 fois la dose de crème parce qu'on n'a pas bien lu la recette??? Une crème! La petite demoiselle, a même dit c'est trop bon maman!   Ingrédient (pour 5 petits pots)   160 gr de Chocolat Kinder Surprise 300 ml Crème Liquide 3 Jaunes d’œufs   Préparation :   Faire fondre dans une jatte la chocolat avec la crème liquide au micro onde jusqu'à obtention d'un mélange lisse.   ... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

Gratin courgettes chevre pignons de pin

Même coup que pour le clafoutis aux pommes! Il me restait des courgettes et je n'avais pas envie de me prendre la tête à faire un truc compliqué. Du coup j'ai fait un gratin avec ce que j'avais sous la main et ma foie c'était bien bon!   Ingrédients : 2 grosses Courgettes 1  Chèvre en buche 1 belle poignée  Pignons de Pin 4 ou 5 cuillères à soupe Crème fraiche épaisse   Préparation :   Laver, éplucher et évider les courgettes. Les tailler en dès. Détailler le chèvre en dès assez gros également. ... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Crème glacée à la pistache

Une nouvelle recette à la pistache, et oui quand on aime on ne compte pas! Je l'ai vue à Masterchef, c'est celle de Frédéric Anton et elle est trop trop bonne!     Ingrédients : 250 ml Lait 250 ml Crème 100 gr Sucre 6 Jaunes d’œuf 45 gr Pâte de Pistache   Préparation:   Mettre dans une casserole, le lait, la crème et la pâte de pistache. Bien mélanger et porter à ébullition. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes et le sucre. Verser un peu de mélange chaud dessus, mélanger. Remettre le tout... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Soupe de pommes de terre et de poireaux caramélisés

Et oui il fait froid donc je fais beaucoup de soupe! Cette recette est issue du magasine Vie Pratique qui regorge de bonnes idées pour la cuisine du quotidien ou même festive!   Ingrédients :   600 gr blancs de Poireaux 600 gr Pommes de Terre 1 Bouquet garni 60 gr Beurre 60 cl Lait 20 cl Crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe Huile d'Olive Sel Poivre   Préparation :   Nettoyer les blancs de poireaux et les émincer en rondelles. Chauffer une cuillère à soupe d’huile d'olive et faire mousser 30... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Crème de potiron

Une bonne soupe par ce temps c'est toujours bien réconfortant non? J'ai trouvé cette recette sur cuisine AZ.com     Ingrédients : 2 Oignons 3 Carottes 1 kg 800 Potiron 1 verre Lait 2 cuillères à soupe Crème fraiche 2 noisettes Margarine Sel Poivre   Préparation :   Laver et éplucher les carottes et le potiron. Éplucher les oignons. Détailler les légumes en petits morceaux. Dans une sauteuse, faire fondre la margarine et y faire revenir les légumes quelques minutes. Ajouter le verre de lait. ... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Crème pralinoise à la framboise

J'ai découvert cette recette il y a environ un an lors d'une réunion Tupperware. C'est super rapide et facile à faire et tout à fait délicieux!   Ingrédients : (pour 6 ramequins individuels)   350 gr Framboises 150 gr Chocolat pralinoise 150 gr  Sucre poudre 2  Œufs + 2  jaunes 25 ml Maïzena 300 ml Crème liquide   Préparation :   Beurrer les ramequins. Répartir les framboises dedans. Casser le chocolat en morceaux et faire de même. Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et les... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Crème aux oeufs

Pour ce premier dessert que je souhaite partager avec vous, je vous propose un classique que mon homme et ma fille adorent. Ingrédients: (pour 12 ramequins) 6 Œufs 125 g de Sucre 750 ml de Lait 250 ml  de Crème Liquide Extrait de Vanille (directement ramené de la Réunion par mes parents pour moi) Préparation: Mettre le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille dans une casserole. Porter à ébullition. Dans un récipient mélanger les œufs entiers au sucre. Ajouter le mélange lait /crème. Remplir des ramequins et... [Lire la suite]
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