05 février 2016

Ganache au citron vert

Une recette trouvée dans la bible rose que je n'avais pas encore testée. Même si elle a été appréciée, je l'ai trouvée trop sucrée à mon goût... Ingrédients : 400 gr Chocolat Blanc de qualité 1 Citron Vert 100 gr Crème Liquide entière Pour la finition : 100 gr Chocolat blanc 50 gr Sucre Glace   Préparation: Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Râper les zestes du citron vert sur le chocolat blanc fondu puis ajouter la crème chaude et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter le jus de... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 avril 2014

Gâteau Lapin de Pâques

Voici le dessert que j'ai fait pour Pâques. Un rainbow cake avec la technique des pétales (c'était laborieux, il va falloir que je m'améliore!) décoré avec des m&m's sur le dessus et un lapin dont seul le petit fessier et les papattes dépassent!Pour l'intérieur il s'agit de victoria sponge cakes fourrés d'une ganache montée au mascarpone et au chocolat blanc. Je vous mets une photo tout de suite et je mettrai la recette un peu plus tard. Bonnes fêtes de Pâques à tous et à toutes, profitez bien! surtout des chocolats!!! ... [Lire la suite]
23 novembre 2013

Brownie chocolat blanc fruits rouges

J'ai longtemps hésité avant de faire un brownie au chocolat blanc car j'avais peur que cela soit écœurant mais en fait pas du tout! Je referai assurément cette recette Source : quelque part sur la toile.... Ingrédients: 180 gr Chocolat Blanc 180 gr Farine 1/2 cuillère à café Sel 150 gr Sucre 100 gr Beurre mou 3 Oeufs 125 gr Fruits Rouges (surgelés pour moi) Quelques gouttes Extrait Vanille   Préparation: Faire fondre le chocolat blanc. Laisser refroidir à température ambiante. Dans un récipient mélanger la farine... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 10:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
09 mai 2013

Moelleux framboise coeur de chocolat blanc

Voici le troisième petit dessert de mon trio gourmand autour du chocolat blanc et de la framboise.  Source : le journal des Femmes Ingrédients: (pour 6 pièces) 300 gr Framboises surgelées (ou purée de framboises pour mois) 3 Oeufs 90 gr Farine 75 gr Sucre 3 cuillères à café Jus de Citron 12 carrés Chocolat Blanc   Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer les framboises surgelées et les chauffer légèrement dans un bol au micro ondes (si les... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
03 mai 2013

Panna Cotta Chocolat Blanc coulis de Framboises

Voici le premier petit dessert de la trilogie que j'avais faite quand mes nièces et leurs amies sont venues manger à la maison.   Ingrédients : (pour 12 petites verrines) Pour la crème : 390gr Chocolat Blanc 9 feuilles Gélatine 60 cl Crème Liquide 30 cl Lait Pour le coulis : 150 gr Framboises surgelées 3 cuillères à soupe Sucre en poudre   Préparation: Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Porter à ébullition la crème liquide et le lait. Ajouter le chocolat blancs en petits... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
02 janvier 2013

Buche chocolat blanc framboises

C'est la première des deux buches que j'ai réalisées pour le réveillon. La recette originale me vient du blog de mon amie Aurélie Cuisine. J'ai juste changé l’insert à la framboise qui est devenu un insert à base de mousse chez moi.   Ingrédients:   Pour la mousse à la framboise : 250 gr Purée de Framboises 110 gr Sucre 4 feuilles Gélatine 60 cl Crème liquide   Pour la mousse au chocolat blanc: 60 ml Lait entier 60 ml Crème liquide 10 gr Sucre 2 Oeufs 1.5 Feuille gélatine 250 gr Chocolat Blanc 200 ml... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 17:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 juin 2012

Tarte aux fraises et au chocolat blanc

J'ai fait ce dessert pour ma belle-sœur et mon beau-frère. J'aime cette tarte facile  à réaliser et gourmande, dénichée sur marmiton il y a quelques années. Voici enfin l'occasion de la partager avec vous. Petite info, à 4 adultes et une enfant de 12 ans, elle n'a pas passé la soirée!   Ingrédients :   1 pâte Sablée 2 tablettes de Chocolat Blanc 50 cl Crème Fraiche Épaisse 500 gr Fraises     Préparation :   Étaler la pâte sablée dans la tourtière et faire cuire à blanc 15 à 20 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 23:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
15 octobre 2011

Mousse au speculoos sur pailletée feuilletine

Voici l'un des deux gâteaux que j'ai faits pour les 3 ans de ma fille.  J'avais peur que la mousse de spéculoos soit écœurante mais en fait pas du tout, c'était super bon!   Ingrédients: (pour 8 à 10 parts)   Pour la pailletée feuilletine : 80 gr Chocolat Blanc 200 gr Pralinoise 125 gr Gavottes   Pour la mousse  au spéculoos : 35 cl Lait 3 Jaunes d’œufs 80 gr Sucre 5 feuilles Gélatine 140 gr Spéculoos 35 cl Crème fraiche liquide     Préparation:   Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
27 août 2011

Sablés chocolat blanc pistaches

Nouvel essai d'une recette gourmande du blog Choc'olala.  J'adore le chocolat blanc donc j'ai forcément beaucoup aimé !   Ingrédients : (pour une vingtaine de pièces)   50 gr Chocolat Blanc 50 gr Pistaches crues mondées 100 gr Cassonade 120 gr beurre mou 150 gr Farine 1 pincée Sel   Préparation: Dans un saladier, mettre le beurre mou avec la cassonade. Mélanger à l'aide d'un batteur afin d'obtenir une pommade. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. ... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 14:13 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 avril 2011

Mousse au chocolat blanc et zestes de citron vert

Toujours à fond dans mon livre consacré au chocolat blanc je vous présente une nouvelle recette assez sympathique!   Ingrédients: 200 gr Chocolat Blanc 30cl Crème liquide entière 2 Blancs d'œufs 1 Citron vert non traité (Lime pour moi)   Préparation:   Laver le citron vert et prélever le zeste. Couper en très fines lanières et réserver. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro ondes. Bien mélanger et laisser refroidir à température ambiante. Monter les blancs d'œufs en neige très ferme avec... [Lire la suite]
Posté par cecily02 à 21:14 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,