19 juillet 2016

Cake au chorizo et au fromage basque

ça y est le beau temps est arrivé et avec lui les recettes estivales !!!!! Voici une recette de cake au chorizo version Demarle qui nous a bien plu     Ingrédients :   1 Chorizo 3 Oeufs 250 gr Yaourt à la grecque 1 gr Sel 3 pincées Piment d'Espelette 1 cuillère à café Herbes de Provence 150 gr Farine 1 sachet Levure Chimique 100 gr Etorki (fromage basque) 50 gr Huile d'Olive   Préparation:   Trancher 16 rondelles de chorizo et le reste en petits  cubes.   Dans un saladier,... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Tarte pêle mêle au brie

Une tarte que nous avons beaucoup aimé tous les quatre et qui fait bien passer le brocolis ;-) A l'origine c'est une recette Tupperware   Ingrédients :   300 gr Brocolis 150 gr Jambon Blanc (Serrano dans la recette de base) 200 gr Brie en lamelles 2 oeufs 150 ml Crème fraîche 50 ml Lait Sel et Poivre du moulin 5 ml Muscade 2 ml Piment d'Espelette 1 pâte brisée (maison pour moi)   Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Laver le brocolis et le couper en bouquets Faire cuire à la vapeur ou dans de... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

Muffins jambon olive

Ma première recette de muffins salés trouvée sur marmiton il y a au moins huit ans et adoptée tout de suite. Je n'avais jamais eu l'occasion de la partager avec ous mais je les ai faits pour le salon du blog culinaire cette année     Ingrédients : (pour 10 à 12 pièces) Pour le mélange sec: 225 g Farine2 cuillères à café Bicarbonate de soude (facultatif)  1/2 sachet  Levure- 1 cuillère à café rase Sel   Pour le mélange humide: 2 Oeufs80 g Beurre fondu1 Yaourt nature2 cl LaitPour la garniture : 250 g... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Tarte d'été ratatouille chèvre

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 grosse boite de ratatouille 1 Oignon 1 pignon d'Ail 1 bûche fromage de Chèvre 2 oeufs 10 cl crème liquide 1 cuillère à café Origan sec 1 pincée Piment d'Espelette 2 cuillères à soupe Huile d'Olive Sel Poivre du moulin     Préparation:   Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond. Enfourner 5 minutes à four préchauffé à 180°C. Réserver. Peler et émincer finement l'oignonet l'ail. Dans une sauteuse faire revenir doucement dans l'huile d'olive l'ail et... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Clafoutis aux poireaux

J'avais trouvé la base de la recette chez Accrogourmandise et ça m'avait donné envie. J'ai dévié un peu mais le résultat était vraiment très bon. Ingrédients: 700 gr Poireaux 3 Oeufs 5 cuillères à soupe Farine 30 cl Crème Liquide 100 gr Grana Padano 100 gr Allumettes fumées 1 cuillère à soupe Huile d'Olive Sel Poivre   Préparation: Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux emincés finement environ 10 minutes dans l'huile d'olive. Saler un peu. Réserver. Dans un saladier fouetter les oeufs et la crème.... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Tarte au poisson et à l'oseille

Une base de recette trouvée sur marmiton et pas mal modifiée en fonction de ce que j'avais sous la main. Il y a très peu d'oseille mais on sent bien le gout. Ici elle a fait l'unanimité!   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 25 cl Lait 25 cl Crème fraîche 100 gr Oseille 1 pavé Saumon sans peau ni arrêtes 1 Dos de Cabillaud une pincée Noix de Muscade   Préparation:   Laver et hacher l'oseille. La faire fondre avec une noix de beurre environ 10 minutes à feu doux dans une casserole à couvert. Détailler... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Tarte courgette viande hachée et feta

Ingrédients : 1 Pâte Feuilletée 200 gr Fêta 1 Oignon 1 petite Courgette 300 gr Viande Hachée 4 Oeufs 15 cl Crème Liquide Cumin   Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond. réserver. Laver et détailler la courgette en petits dès et réserver. Émincer finement l'oignon. Dans une sauteuse faire revenir ensemble la viande hachée l'oignon, la courgette et le cumin. Saler. Verser cet appareil sur le fond de tarte et émietter la fêta dessus. Dans un saladier battre les œufs et... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Tarte au thon

J'adore les tarte salées et cela fait un bon moment que j'entends parler de la délicieuse recette de tarte au thon de mon amie Jennifer. Voilà, ça y est, ce soir j'ai décidé qu'elle serait dans nos assiettes pour le repas et de partager sa recette rapide simple et goûteuse!   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 Tomates Emmental râpé 2 boites Thon au naturel 250 gr Crème Épaisse 3 Oignons Moutarde   Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond. Badigeonner la pâte de moutarde. Émincer... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Cake saumon fumé mimolette

Une recette de ma copine Catherine que je fais depuis longtemps maintenant, c'est devenu un classique chez nous!   Ingrédients : 175 gr Farine 1 sachet Levure chimique 4 Oeufs 100 gr Beurre Fondu 100 ml Lait 250 gr Mimolette 250 gr Saumon Fumé Ciboulette   Préparation: Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Dans un autre récipient mélanger la levure à la farine puis intégrer progressivement le mélange aux œufs battus. Incorporer le beurre fondu puis le lait jusqu'à obtention d'un appareil homogène te... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Cake en croûte de thon

Une recette que mon amie Élodie du blog Mes Papilles en cuisine    nous avait fait découvrir à l'occasion d'un repas entre amis. Nous avons tellement aimé que je l'ai refaite.   Ingrédients: (pour 6 personnes) 2 boites Thon au naturel 3 Oeufs 25 ml Moutarde 200 ml Crème Liquide 25 ml Maïzena 1 bocal Tomates séchées (240gr) 100 gr Comté râpé 1 pâte Feuilletée Poivre du moulin 1 Jaune d’œuf pour la dorure   Préparation: Égoutter le thon. Réserver. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la... [Lire la suite]
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