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Ma petite Bouffe

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Ma petite Bouffe
19 décembre 2014

Gâteau Cars

Gâteau Cars
Aujourd'hui je vous présente mon premier gâteau en pâte à sucre pour un petit garçon. Je me suis beaucoup amusée à le réaliser. Il se compose d'un Victoria's sponge cake au chocolat (recette ici) dont les couches sont garnies de ganaches au chocolat au...
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16 décembre 2014

Saltimboccas de veau à la mozzarella, tomates cerises au miel

Saltimboccas de veau à la mozzarella, tomates cerises au miel
Encore une recette faite par monsieur (c'est qu'il se défend en cuisine l'homme de la maison!!! ;-) )que je partage avec vous car elle est vraiment simple à réaliser et très bonne. Source: L'Atelier des Chefs Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 Escalopes...
14 décembre 2014

Buche mousse de poires insert praliné croustillant

Buche mousse de poires insert praliné croustillant
C'est la seconde bûche que j'ai fait à Noël dernier. Simple mais bonne! Ingrédients : (pour une gouttière de 50 cm) Pour le Biscuit Noisettes: 185 gr Poudre de Noisettes 150 gr Sucre 75 gr Beurre 225 gr Oeufs Entiers 20 gr Farine 60 gr Blancs d'oeufs...
11 décembre 2014

Duo de verrines fraicheur

Duo de verrines fraicheur
Une recette délicieuse réalisée par Monsieur à l'occasion de la fête des mères. Je partage parce que j'ai adoré chaque version et je les referai sans aucun doute Source : Bridelice Ingrédients : (pour 4 personnes / 8 petites verrines) Pour la verrine...
9 décembre 2014

Buche mousse de marrons insert crème brûlée et compotée de poires

Buche mousse de marrons insert crème brûlée et compotée de poires
Très fière de cette bûche que j'ai présentée l'an dernier. Je n'ai pas trouvé de recette qui me convenait réellement donc j'ai croisé plusieurs bases et idées pour en faire une qui attirait totalement mes papilles. Elle demande un peu de travail mais...
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7 décembre 2014

Maison de Pain d'épices

Maison de Pain d'épices
Il y a très longtemps que je voulais faire une maison en pain d'épices. Avec les fêtes de fin d'année j'ai eu l'occasion de me lancer et d'offrir une belle décoration à ma mère pour la table de Noël de l'année dernière. Sources : Diverses et variées pour...
5 décembre 2014

Risotto au confit de canard et champignons

Risotto au confit de canard et champignons
J'ai fait cette recette pour mes nièces et leurs amies il y a un moment. C'était un vrai régal, à refaire absolument! Ingrédients : 1 Oignon 1.5 L Bouillon de volaille dégraissé (il y en a un peu trop mais 1 L c'est trop juste) 1 verre Vin Blanc Sec 3...
3 décembre 2014

Kanelbullar

Kanelbullar
Une recette de petites brioches à la cannelle toutes gourmandes. Source : La petite Pâtisserie d'Iza Ingrédients : 250 gr Farine 3 Oeufs 2.5 cl Lait Tiède 30 gr Sucre en poudre 1 grosse pincée de Sel 1 sachet Levure de Boulanger Lyophilisée 150 gr Beurre...
1 décembre 2014

Pain d'épices Moelleux

Pain d'épices Moelleux
Une recette de Sophie Laugel trouvée sur le site de M6 du meilleur pâtissier appréciée de tous. Il faut juste s'y prendre la veille car il y a un temps de pause à respecter assez long. Ingrédients: 500 gr Miel 500 gr Beurre 210 gr Lait 5 gr Sel 60 gr...
24 novembre 2014

Moelleux Chocolat framboises piment d'espelette de Pierre Hermé

Moelleux Chocolat framboises piment d'espelette de Pierre Hermé
Ingrédients : 250 gr Beurre 4 Oeufs 220 gr Sucre 250 gr Chocolat Noir Pâtissier (à 70% ) 70 gr Farine 10 gr Piment d'Espelette en poudre 4 gouttes Tabasco 150 gr Framboises (surgelées pour moi) Préparation: Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans...
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