Ma petite Bouffe

7 avril 2014

Pâte Brisée

C'est assez rare quand je prends le temps de faire ma pâte moi même mais c'est quand même meilleur et pas si long que ça à faire! source : Pâtisserie l'ultime référence - Christophe Felder Ingrédients: 125 gr Beurre en morceaux 125 ml Eau froide 1 cuillère...

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Tags: Christophe Felder, pâte brisée

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5 avril 2014

Choux à la crème à la vanille

Des petits choux très girly qui se mangent sans faim! Pour la crème mousseline et la pâte à choux j'ai pris la recette de Christophe Felder. Ingrédients (pour au moins 35 choux) : Pour la pâte à choux : 125 ml Eau 125 ml Lait 1 cuillère à café rase Sucre...

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Tags: Vanille, crème mousseline, choux à la crème

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3 avril 2014

Cake en croûte de thon

Une recette que mon amie Élodie du blog Mes Papilles en cuisine nous avait fait découvrir à l'occasion d'un repas entre amis. Nous avons tellement aimé que je l'ai refaite. Ingrédients: (pour 6 personnes) 2 boites Thon au naturel 3 Oeufs 25 ml Moutarde...

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Tags: thon, TOMATES SÉCHÉES, tupperware

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1 avril 2014

Gâteau Barbapapa

Voici le gâteau que ma nièce m'avait demandé pour son anniversaire. Il s'agit d'un victoria sponge cake au chocolat (vous pouvez trouver la recette au gâteau Fée Clochette) garni d'une ganache au chocolat noir que tout le monde a visiblement apprécié...

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Tags: gâteau d'anniversaire, Victoria sponge cake, pâte à sucre, gâteau d'enfants, barbapapa

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30 mars 2014

Tropezienne

D'habitude je n'aime pas les gâteaux à la crème mais je suis en train de réaliser qu'avec une bonne recette et fait maison c'est absolument délicieux! Voici donc la recette de la Tropézienne qui demande un peu de temps mais néanmoins facile à faire et...

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Tags: Tarte, tropézienne

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28 mars 2014

Sucettes Meringue arc-en-ciel

C'est en allant sur le blog Les Gourmandises de Jessica que je suis tombée sur l'idée des sucettes meringue. J'ai trouvé ça carrément génial. J'ai décidé d'en faire à mon tour pour faire plaisir à mes filles mais cette fois en version arc-en-ciel. Nous...

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Tags: meringue, arc en ciel, sucettes

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26 mars 2014

Tarte à l'oignon

Ingrédients : 1 kg Oignons 70 gr Emmental râpé 1 Pâte brisée (maison pour moi) Béchamel : 500 ml Lait + 50 gr Farine + Muscade râpée Préparation : Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive...

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Tags: béchamel, oignons

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24 mars 2014

Doigts de Fée

Il me restait 3 blancs d’œufs et je n'avais pas envie de faire des financiers ou des rochers coco. J'ai donc décidé de faire des Doigts de Fée, une petite gourmandise dont je suis très friande. Ingrédients: (pour une trentaine de pièces) 3 Blancs d’œufs...

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Tags: Pralin, meringue

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21 mars 2014

Bouchées au Saucisson à l'ail

Point de recette mais juste une idée d'assemblage donnée par mon amie Estelle et qui a eu un franc succès auprès des fans de saucisson à l'ail. Il ne vous faudra que quelques minutes pour faire ces petites bouchées qui viendront agrémenter un apéritif...

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19 mars 2014

Tarte aux pommes Normande

Ingrédients: 1 kg Pommes 1 Pâte sablée 2 Oeufs 100 gr Sucre 100 gr Amandes en poudre 100 gr Crème Épaisse 1/2 verre à liqueur Calvados Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Laver, peler, épépiner...

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Tags: pommes, calvados

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