Ma petite Bouffe

14 avril 2013

Dacquoise aux noisettes, crème légère aux Châtaignes

La recette de base, trouvée dans un magazine, est de Pauline Unger et m'a tout de suite tapé dans l’œil. Le résultat est aussi beau que bon. Ingrédients : (indiqué pour 6 personnes, moi j'ai rempli 4 cercles d'environ 8 cm de diamètre + 6 autres plus...

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Tags: caramel au beurre salé, crème de marrons, dacquoise, noisettes

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27 décembre 2012

buche glacée vanille pralinée

Voici la seconde buche glacée que nous avons mangée à Noël. Ingrédients : 6 petites Meringues 500 ml Lait entier 1 gousse Vanille 6 Jaunes d’œufs 3 Blancs d’œufs 75 gr Sucre en Poudre 50 gr Miel Fleurs d'Acacia ou Mille Fleurs 10 cl Crème Liquide 60 gr...

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Tags: Vanille, Pralines Roses, buche glacée, meringues, sans sorbetière

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25 décembre 2012

Buche glacée à la Clémentine

Voici la première des deux buches glacées que nous avons mangées le 25 Ingrédients : 6 Clémentines (corses pour moi) 6 petites Meringues 8 cuillères à soupe Confiture d'Orange + 4 cuillères à soupe pour le centre 8 cuillères à soupe Sucre Glace 80 cl...

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Tags: Mascarpone, buche glacée, clémentines

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11 juillet 2012

Crème Kinder Surprise

Qu'est ce qu'on fait quand on veut faire une mousse avec l'énorme chocolat de Pâques de sa fille et qu'on se rate en mettant 10 fois la dose de crème parce qu'on n'a pas bien lu la recette??? Une crème! La petite demoiselle, a même dit c'est trop bon...

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Tags: Crème, kinder surprise

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18 février 2012

Couronne Lulu

C'est un nom de dessert qui avant m'était totalement étranger! Jamais je n'avais entendu parler de cette bête là jusqu'au jour où mon amie Aurélie m'a fait gouter à cette fameuse couronne. Elle m'a tellement plu que j'ai acheté un moule couronne juste...

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Tags: framboises, madeleines, Biscuits Roses de Reims, couronne, entremets à la vanille

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12 février 2012

mousse chocolat caramel

J'aime l'idée de Nestlé d'avoir fait des plaquettes de chocolat à dessert un peu différentes. J'ai sauté sur celle version caramel pour faire plaisir à monsieur et fait la recette de mousse qui se trouve au dos de l'emballage. Je vous dirai que c'est...

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Tags: oeufs, caramel au beurre salé, Mousse au chocolat

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18 janvier 2012

Mousse au chocolat

Cela faisait des mois que j'avais une terrible envie de mousse au chocolat maison. J'ai enfin cédé à mon envie et suis allée chercher la recette une nouvelle fois dans le livre de Christophe Felder. Là encore j'ai beaucoup aimé la simplicité de la recette...

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Tags: Christophe Felder, Mousse au chocolat

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12 janvier 2012

Crème brulée vanille

Un grand classique que je n'avais encore jamais fait. J'ai suivi la recette de Christophe Felder et c'était tout bonnement délicieux! Ingrédients : (pour 4 personnes) 2.5 gousses Vanille 25 cl Lait 5 Jaunes d’œufs 70 gr Sucre semoule 250 gr Crème liquide...

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Tags: Vanille, Christophe Felder, crème brûlée

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17 novembre 2011

Riz au lait

C'est une recette que j'adore faire pour le quatre heures. Tiède c'est délicieux! Ingrédients : (pour 4 à 6 ramequins) 1 litre de Lait 100 gr Riz Blanc rond 5 cuillères à soupe de Sucre 1 gousse de Vanille Préparation : Faire bouillir le lait avec le...

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Tags: Vanille, Riz au lait

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11 septembre 2011

Petites crèmes à la banane

Je suis tombée sur cette jolie recette du blog Les recettes d'Isy. C'est hyper rapide à faire et les crèmes sont délicieuses et légères en bouche. On a adoré!!! Ingrédients : (pour 6 à 8 ramequins) 100 ml Lait 40 cl Crème liquide 60 gr Sucre 1 Œufs +...

Posté par cecily02 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, amande amère, crèmes

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