05 juin 2014

Mojito

Voici un cocktail à base de rhum léger et idéal lorsqu'il fait très chaud!   Ingrédients : (pour 1 verre) 50 ml Rhum (normalement c'est 60 ml mais je préfère toujours sous doser mes cocktails) 30 ml Jus Citron Vert 7 Feuilles Menthe Fraîche Eau Gazeuse (type Perrier) 2 cuillères à café Sucre de Canne   Préparation: Placer les feuilles de menthe dans le verre avec le sucre et le jus de citron. Piler sans broyer la menthe pour exprimer son essence. Ajouter le rhum, remplir le verre à moitié de glaçons et compléter... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Punch Coco

C'est mon amie Marion qui m'a fait découvrir le punch coco maison à l'occasion d'un repas chez elle. Cela se boit comme du ptit lait, c'est trooop bon...et je me suis empressée de lui demander la recette qu'elle a trouvée sur le blog de Tatie Maryse afin de la refaire à la maison le plus vite possible! Si vous aimez ça et que vous voulez vus faire un apéro sympa ce soir, l'essayer c'est l'adopter et en plus ça va vite à faire!   Ingrédients : 400 ml Lait de Coco (1 boite) 150 gr Lait Concentré Sucré 160 gr Sirop Sucre de... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Lassi Fraise banane

Nous l'avons pris en dessert mais au goûter ça se boit très très bien aussi!   Ingrédients : 300 gr Fraises (il me semble j'ai pas pesé) 1 Banane 1 trait de Jus Citron 15 cl Lait 1 yaourt nature   Préparation :   Laver et équeuter les fraises. En garder quelques unes pour la décoration. Couper les autres en morceaux. Éplucher la banane et la découper en rondelles. Tout mettre dans le bol du blender en commençant par les ingrédients liquides. Réajuster en sucre si nécessaire. Verser dans des verres et... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Vin Chaud

Et oui le vin chaud ne se boit pas que sur les marchés de Noël ou sur les pistes de ski! Après une bonne promenade hivernale, il tombe à point même à la maison!     Ingrédients :   75 cl Vin rouge (Bordeaux, Côtes du Rhône, Gamay) 125 gr Sucre Roux 2 graines Cardamome 1 Étoile de Badiane 2 bâtonnets Cannelle 3 Clous de Girofle     Préparation :   Dans une casserole verser le vin et y mettre l'étoile de badiane. Faire chauffer sans bouillir. Ajouter le sucre et toutes les autres épices. ... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Punch

Ce punch est un délice, recette de ma collègue guadeloupéenne quelque peu modifiée faute de pouvoir trouver tous les ingrédients ici !   Ingrédients :   1 L Rhum Blanc 1 L Sirop Sucre de Canne 1 L Jus de Fruits Exotiques 1 L Jus d'Orange 1 L Jus d'Ananas 1 L Jus de Goyave 1 L Jus de Mangue 5/6 bâtons de Cannelle (selon les goûts) 5/6 gousses de Vanille fendues en deux et grattées (idem)   Préparation :   Tout verser dans une grande marmite, bien mélanger le tout. Pour le côté pratique j'ai remis... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Cosmopolitan

Un nouveau cocktail testé chez les Trois Brasseurs à Reims et refait à la maison particulièrement pour mon amie Jennifer qui n'aime pas la Piña Colada.   Je vous donne les bases de la recette sous dosée, sachant que j'ai encore diminué la quantité d'alcool et augmenté celle de jus de fruit pour ne pas qu'il soit trop fort   Ingrédients : (pour 1 verre)   4 cl de jus de Cranberry 2 cl Vodka 2 cl Triple Sec 1 cl Jus de Citron Vert 2 cl sirop Sucre de Canne (pas dans la recette originale, mais je trouve que ça... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Smoothie à la banane

Je m'en fais très souvent pour goûter le weekend. C'est une recette que je faisais enfant dans le robot de ma maman et qui est resté une de mes gourmandises favorites.     Ingrédients : (pour 1 gourmand)   1 Banane  200 ml Lait tout dépend de la consistance obtenue. Glaçons   Ustensile : 1 Blender   Préparation : Ôter la peau de la banane. La découper en morceaux et mettre le tout dans le bol du blender. Ajouter le lait et quelques glaçons. Mixer puis verser dans un grand verre.   ... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Aftersexe ou presque!

Je fais toujours des cocktails à base de rhum mais Monsieur avait envie que je change un peu. J'en ai donc trouvé un à base de vodka. Ce n'est pas la recette exacte car je n'avais pas de sirop de grenadine sous la main alors je me suis adaptée!   Ingrédients :   3  Cl Vodka 2 Cl Crème de banane Jus d'Oranges 0.5 Cl sirop de Fraise 1 pincée Sucre   Préparation :   Verser les ingrédients directement dans le verre rempli de glaçons en complétant avec le jus d'oranges. Agiter avec une cuillère à... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Velouté glacé de concombre

Cette recette est passée dans mes classiques depuis un bon moment. C'est un vrai régal spécialement lorsqu'il  fait chaud.   Ingrédients: (pour 4 personnes ou 2 grandes portions comme sur la photo)   1 Concombre 1 yaourt nature type bulgare quelques feuilles de menthe Le jus d'un demi Citron Ustensile : 1 Blender   Préparation:   Laver, éplucher et épépiner le concombre. Le tailler en morceaux. Mettre dans le blender avec, le jus de citron, le yaourt, les feuilles de menthe ciselées et mixer. ... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Smoothie à l'avocat

Que faire de mes avocats mûrs en dehors d'un bon guacamole ou d'un  avocat thon mayo? Un smoothie! ça changera un peu et puis avec le beau temps un peu de fraicheur est toujours la bienvenue!   Ingrédients : (Pour 2 personnes) 1 Avocat bien mûr 2 cuillères à soupes Jus de citron 3 à 4 branches Persil plat 30 cl Lait très froid Tabasco 5 Glaçons Sel Poivre   Ustensile: 1 Blender   Préparation :   Couper l'avocat en deux. Ôter le noyau et prélever la chair à la petite cuillère. Mettre dans le... [Lire la suite]
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