Soupe de Courgettes au Bleu d'Auvergne

Ingrédients:

500 gr Courgettes

200 gr Pommes de Terre

600 gr Eau

1 cube Bouillon de Légumes

80 gr Bleu d'Auvergne

Poivre

Préparation:

Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol.

Mixer 4 secondes vitesse 4.

Ajouter les pommes de terres épluchées et lavées et coupées en petits morceaux avec l'eau le cube bouillon et cuire 15 minutes à 100°C sens inversé mijotage.

A la sonnerie ajouter 60 gr de Bleu, le reste des ingrédients et mixer 30 secondes vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections.

Servir en répartissant le reste de bleu en dès dans les assiettes.