Duo de verrines fraicheur

Une recette délicieuse réalisée par Monsieur à l'occasion de la fête des mères. Je partage parce que j'ai adoré chaque version et je les referai sans aucun doute

Source : Bridelice

Ingrédients : (pour 4 personnes / 8 petites verrines)

Pour la verrine tartare de tomates:

8 quartiers Tomates Confites

4 cuillères à soupe Crème Épaisse

4 beaux Radis Roses

Ciboulette ciselée

1 pincée Sel de Guérande

Pour la verrine crabe et avocat:

150gr Miettes de Crabe

4 cuillères à soupe Crème Épaisse

1 petit Avocat

1/2 Citron Vert

Quelques brins de Cerfeuil ou Coriandre

1 pincée Sel de Guérande

Préparation:

Détailler les tomates confites en petits dès.

Les répartir au fond des 4 verrines.

Dans un bol, mélanger la crème avec la ciboulette ciselée et le sel de Guérande.

Verser une cuillère à soupe dans chaque verrine.

Rincer, éponger et trancher finement les radis.

Disposer des rondelles sur la verrine et décorer de quelques brins de ciboulette.

Éplucher l'avocat et le mixer avec le jus de citron vert. Saler, poivrer et répartir dans 4 verrines.

Dans un bol, mélanger la crème, les herbes ciselées et le sel de Guérande.

Verser une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque verrine.

Égoutter les miettes de crabes et répartir dans chaque verrine. Décorer avec un brin de coriandre ou de cerfeuil.

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Il est possible de les accompagner de tranches de pain de campagne grillé ou de gressins.

Comments

[DineavecSandrine]

Idéales ces petites verrines afin de varier les apéritifs!

Bises, Dine avec Sandrine

[Mely_Llewelyn]

Elles me plaisent chacune beaucoup !!

Bonne soirée, bisous.

[Amalia]

Ha ça me plait bien ce genre de recettes!

[lilou 25]

Des verrines pleines de fraîcheur ! Un délice ! Bisous