Pain d'épices Moelleux

Une recette  de Sophie Laugel trouvée sur le site de M6 du meilleur pâtissier appréciée de tous. Il faut juste s'y prendre la veille car il y a un temps de pause à respecter assez long.

Ingrédients:

500 gr Miel

500 gr Beurre

210 gr Lait

5 gr Sel

60 gr Oranges Confites

250 gr Farine Complète

5 gr Bicarbonate de Sodium

5 gr Cannelle

Préparation:

Chauffer le miel à 60°C pas plus.

Mettre le beurre et le lait dans la casserole avec le miel chaud ainsi que la cannelle et laisser reposer 12 à 24h.

Ensuite, verser la farine, l'orange confite en petits dès et le bicarbonate de soude.

Mélanger le tout au mixeur et laisser reposer 15 minutes.

Mettre dans un moule à cake (le moule tablette pour moi) et cuire 45 mn dans un four préchauffé à 160°C.

Comments

[Lucie]

Avec une belle tranche de foie gras il serait le bienvenu sur ma table de Noël ! bisous

[lilou 25]

Il a l'air super bon ! Merci pour la recette ! Bisous

[ceci-bon]

Hum, il a l'air bien bon!

[berangere51490]

500 g de beurre et 500 g de miel ? T'es sûre ?

[aurelie cuisine]

Il a l'air très sympa ton pain d'épices. Bisous. Aurélie