Une recette de femme pressée pour manger un peu plus léger entre les fêtes

 

Ingrédients:

1 Pomme de Terre

1 grosse boite Tomates Pelées

1 cuillère à café Sucre Roux

1 gros Oignon rouge

1 cuillère à café Origan

 

Préparation:

Éplucher et émincer finement l'oignon rouge et le faire suer dans une casserole avec du beurre et du sucre roux. Le faire caraméliser un peu.

Ajouter les tomates pelées avec tout leur jus, la pomme de terre épluchée, lavée et taillée en petits dès et l'origan.

Laisser 3 à 4 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.

Compléter avec un peu d'eau chaude (peut être 350 ml j'ai mis à vue de nez pour ne pas que cela soit trop liquide non plus).

Une fois que les pommes de terre sont cuites, mixer, ajuster en sel et poivre et servir

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