6 mai 2013
Glace à la Framboise
Dessert numéro 2 de ma trilogie framboise/chocolat blanc.
Ingrédients :
200 gr Framboises (fraîches ou surgelées ou de coulis non sucré)
90 gr Sucre en poudre
1 Jaune d’œuf
1 cuillère à soupe Jus de Citron
22.5 cl Lait Entier
10 cl Crème Fraîche
Préparation :
Écraser les framboises et passer ensuite le coulis au chinois. Mélanger le coulis avec le jus de citron, le lait, le sucre et le jaune d’œuf.
Incorporer la crème.
Le mélange doit être homogène.
Mettre en sorbetière 35 à 45 minutes.
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