Gratin de patates douces au Haddock

Un autre façon de préparer le haddock, un poisson que nous aimons beaucoup ici!

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)

1 beau filet de Haddock

1.5 kg Patates Douces

20 cl Crème Liquide

2 Jaunes Oeufs

Curry

Graines de Sésame

Préparation:

Éplucher les patates, les laver et les découper en grosses rondelles.

Mettre à cuire dans l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs à la crème et ajouter une pointe de curry et poivrer.

Effilocher le haddock et mélanger à la préparation.

Égoutter les patates et les écraser au presse purée ou avec une fourchette.

Incorporer au mélanger précédent et bien mélanger.

Verser dans un plat à gratin, parsemer de graines de sésame et enfourner 45 mn à 200°C.

Comments

[Sweet Insect]

Ah gratins de patate, tendres souvenirs de long dimanches soirs d'hiver.

C'est décidé, ce weekend j'en fais moi-même.

[babakitchen]

je n'ai jamais mangé de haddock mais ton petit plat m'intrigue !! bises