Velouté de brocolis

Un essai pour varier les plaisirs de la soupe et aussi manger un peu plus de légumes. Une soupe rapide à faire, pour les femmes pressées!

Ingrédients :

1 kg Brocolis (surgelés pour moi)

2 Oignons

1.5 L Bouillon de volaille

1 Bouquet Garni

2.5 dl Crème liquide

Sel

Poivre

Préparation :

Dans une grande casserole, faire fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre.

Ajouter les brocolis.

Mouiller avec le bouillon de volaille et porter à ébullition.

Ajouter le bouquet garni.

Laisser cuire ensuite à feu doux environ 30 minutes jusqu'à ce que le brocolis soit cuit.

Mixer le tout, incorporer la crème et assaisonner.

Et voilà,  une soupe qui change un peu et si simple à réaliser !

Comments

[elodie]

elle est bonne a plus a tout le monde il m'en reste pour ce soir c'est appréciable quand il fait froid

[FLaure]

Ce velouté est onctueux, goûteux: tout pour plaire

Belle journée

FLaure

[aclh]

je cherchais justement une recette de soupe de brocolis, celle-ci m'a l'air parfaite et très appétissante, bravo !

[Océane]

miam une bonne soupe

[poupougnette]

Oh la bonne sou-soupe! je suis preneuse!! Miam!! Belle soirée et joyeuses fêtes de fin d'année! Bises