Même coup que pour le clafoutis aux pommes! Il me restait des courgettes et je n'avais pas envie de me prendre la tête à faire un truc compliqué. Du coup j'ai fait un gratin avec ce que j'avais sous la main et ma foie c'était bien bon!

 

Ingrédients :

2 grosses Courgettes

1  Chèvre en buche

1 belle poignée  Pignons de Pin

4 ou 5 cuillères à soupe Crème fraiche épaisse

 

Préparation :

 

Laver, éplucher et évider les courgettes. Les tailler en dès.

Détailler le chèvre en dès assez gros également.

Beurrer un plat à gratin.

Mélanger dedans les dès de courgettes, de chèvre, la crème fraiche et les pignons.

Assaisonner et bien mélanger de nouveau.

Enfourner à 180°C entre 30 à 45 minutes afin que le tout soit bien cuit et gratiné.

 

Bon appétit!

 

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